Chez nous ça popote....recettes gourmandes, bio et végé!

un autre article sur le gluten que je trouve fort interessant!

voici l'article ici

belle journée à vous!

C'est avec trop de bonheur que je vous livre cette recette faite maison trop géniale en 5 min!!! qui me vient de Antigone XXI, cette femme est trop top! on la connait tous c'est certain!

J'ai adapté juste la recette avec ce que j'avais en utilisant de la cire d'abeille à la place de la cire végétale, donc ce déo est vegan mais pas ma version ici.

J'ai aussi remplacé la fécule par de la farine de maïs, car plus de fécule et l'envie forte de le faire ce jour et pas un autre!

Peu d'ingrédients suffisent, 5 et c'est tout!!

Un déo zéro déchet!

Je ne vous redis pas les propriétés de chacun d'entre eux  mais je vous envoie lire l'article d' Ophélie Véron où tout y est très bien expliqué  ici

Ingrédients :

100g d'huile de coco

60g de bicarbonate de soude

40g de fécule (ou farine de maïs au pire)

10 gouttes d' huiles essentielles de palmarosa

10 gouttes d'huile essentielle de lavande officinale (pas mis)

10g de cire végétale (ou cire d'abeille)

Faites fontre l'huile de coco et la cire au bain marie.

Transvasez le mélange dans un petit bol,

Ajoutez les autres ingrédients à l'aide d'un fouet en terminant par les huiles essentielles.

La préparation peut être mise en stick, récup d'un ancien par exemple, sinon investir dans un tout neuf, c'est pas cher du tout!

Mais chez moi ça n'a pas fonctionné! ça vient sûremement du stick qui doit être défectueux, donc hop dans un moule à gâteau sans forcemment y faire un joli truc! prochaine fois, je m'appliquerai!

Et voilà, vous avez un déo sain, bio, pas cher, zéro déchet et sans sels d'aluminium, paraben etc! super éfficace même pour les sportifs!

Convaincu?

#DIY

Bonjour  à tous! un petit coucou dans mon emploi du temps pour vous livrer une petite recette bien sympatique!

Le fameux lemon curd! cette crème onctueuse à tartiner acide et à la fois sucrée comme il faut.

Mais pas le traditionnel, mais la version vegan (sans produits animals ), curieuse de voir si l'onctuosité serait au rendez vous...

Et bien oui!!!! oui et encore oui! beaucoup plus léger et aussi onctueux, je valide ainsi que ma grande fille qui raffole tout comme sa maman de cette merveille!

Bonne nouvelle, vous commencez à me connaître et les recettes longuuuuuuuuuuuuues, c'est pas mon truc, donc c'est quelques minutes chrono de votre temps pour avoir cette crème, promis!

Le plus long est qu'elle refroidisse au frigo...mais le point positif, c'est que vous pouvez y plongez le doigt pour goûter, mais juste pour goûter!

Ingrédients :

100 ml de jus de citron fraîchement pressé

le zeste (fin) d'un citron

180 ml de lait d'avoine (ou soja, la recette deviendra sans gluten dans ce cas)

25 ml 'eau

6 CS de sirop d'agave ou érable ( ou sucre de canne, ça fonctionne!)

2 CS de fécule de maïs (ou farine de maïs, ce que j'ai utilisé ou autre fécule)

1 pincée de sel

Fouettez l'ensemble des ingrédients dans une casserole à froid.

Portez ensuite à ébullition en fouettant tout le temps, et laissez épaissir le mélange pendant 3-4 minutes sur feu doux et c'est prêt!

Vous pouvez goûter hein! mais de suite au frais  pour qu'il prenne une texture onctueuse.

Régalez vous!

inspiré d'ici : Kind.Healthy.Happy

Et oui c'est maintenant c'est très tendance d'utiliser tout ce que l'on jette habituellement au compost! les épluchures, les fanes de légumes bref un velouté anti gaspi qui à bon goût!!

Ce soir c'était décidé je tentais cette aventure!

J'ai donc pris mes fanes de chou fleur (utilisé pour un gratin la veille, qui lui, était avec le chou, miam, on adore!) astuce, quand vous achetez le chou, prenez le avec sa plus belle robe!

Ensuite j'ai ajouté le vert d'un poireau, vert de vert, pas le vert clair entendons nous bien! ensuite une carotte épluchée, (oui quand même)...une poignée de feuilles de céléri branche et une pomme de terre, voilà c'est tout! une marmite pour 4!! elle est pas belle la vie!

Ingrédients :

les fanes d'un chou fleur

une poignée de feuilles de céléri branche

une pomme de terre

une carotte

le  vert d'un poireau

une cc de bouillon de légumes en poudre

sel, poivre

de l'eau

Dans un faitout, faites bouillir de l'eau, et ajoutez les ingrédients.

Le bouillon de légumes étant souvent salé , ajustez à la fin si besoin, ainsi que le poivre.

Je n'ai pas regarder l'heure pour le temps de cuisson mais ce qu'il faut c'est que tout soit tendre, alors n'hésitez pas à piquer dans les carottes ou les fanes pour savoir.

Ensuite mixez le tout dans un blender.

C'est prêt!

Nous, on s'est régalé!

Garance 5 ans : "moi j'ai adoré la soupe aux épluchures!!"

Grande

Un petit dessert à cette saison réconfortant, qui réchauffe les coeurs! 

Profitons de la saison des pommes! chez nous elles viennent de la voisine de belle maman!

Ce dessert est né un soir inspiré d' une recette postée sur à un site que j'affectionne énormément! recette ici:  Sweet and Sour

J'ai simplifié ce jour la recette, j'avais réalisé la compote de pommes aux épices, et par la suite une valse d'ingrédients s'est ajoutée.

Par contre, nous avons goûté la recette initiale, et c'est un pur délice!! je vous le conseille vivement d'essayer très vite! lors de la cuisson d'un gratin ou autres...pour que le four ne fonctionne pas pour un simple dessert.

INGREDIENTS:

quelques pommes(suivant ce que vous avez besoin)

un peu d'eau

des épices pain d'épices

du pralin (ou noisettes concassées)

de la purée d'amande

pépites de chocolat

un peu de sucre complet (facultatif)

Epluchez (ou pas) et évidez les pommes.

Coupez les en morceaux et faites les cuire sur feu doux dans un peu d'eau jusqu'à une consistence de compotée, c'est à dire avec des morceaux mais moelleux!

Ajoutez une pincée d'épices pain d'épices.

Sucrez si vous souhaitez avec du sucre complet (ou du sirop d'erable! miam!)

Remplissez des petits ramequins ou coupe pour les jours de fête!  de compotée tiède, ajoutez le filet de purée d'amande, un petit peu de pralin (le creux d'une main) et quelques pépites de chocolat.

Et voilà un déssert qui déchire!!

 Bon dimanche!

Bonjour à tous!

Une toute nouvelle rubrique vient s'ajouter par là! "DIY! " mais qu'est que c'est que ça! ces trois lettres veulent dire, "faites le vous même!"

Alors, vous y trouverez des produits ménagers maison mais aussi des produits beauté maison!

Vous allez découvrir que les faire soi même ne prends que quelques minutes!

Faire sa lessive soi même, c'est, en plus d'être écologique, c'est aussi économique! pas plus de 3e votre bidon de 3 l.

A vos fourneaux, ça se passe par là!

Ingrédients :

1 L d'eau (à voir par la suite pour la rendre plus liquide)

50 g de savon de marseille PUR (paillettes ou à râper pour les courageux!)

1 CS de bicarbonate de soude

1 CS de cristaux de soude (facultatif)

20 gouttes d'huile essentielles (pour moi citron)

Un bidon de 3 L récupéré (pour moi un ancien acheté précedement, que je remplissais au magasin)

Alors comment faire?

Dans un faitout, Faites bouillir l'eau, puis ajoutez le savon en paillettes, les cristaux de soude et mélangez bien, au mieux, utilisez votre pied à soupe! attention ça mousse!! ça s'éstompera par la suite.

Baisser le feu et laissez fondre uniformément.

Laissez refroidir, puis ajoutez le bicarbonate et les huiles essentielles.

C'est prêt! si elle est devenue solide dans le faitout, pas de panique, ajoutez de l'eau et mélangez.

Versez à l'aide d'un entonnoir la lessive dans votre bidon recupéré.

Votre lessive est prête à utiliser!

Si le linge est tâché, il est est préférable de le détacher avant à l'huile de coude! savon de marseille!

Pour une tournée que de blanc, vous pouvez rajouter du percabonate de sodium (en magasin bio) au moment de mettre le linge dans la machine, 1 CS directement dans le tambour, ça conserve l'éclat.

Si vous avez des questions n'hésitez pas!

Venez me redire si vous êtes satisfaits ou pas!

 A très bientôt!

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Il fait chaud! alors une petite salade crue bien fraîche, ça vous tente ?

Depuis quelques temps j'essaye que mon assiette contienne un aliment cru, ce peut être juste de la salade, ou alors quelques tomates.

Pour avoir les bénéfices qu'ils apportent non cuits, car ils gardent toutes leurs qualités nutritionnelles.

Ce soir c'est une salade prête en 2 mins chrono!

Et évidement avec que des légumes bio car la courgette on n'y laissera la peau,  le chou chinois est déjà tout nu, la carotte crue j'enlève la peau sauf si je la passe dans l'extracteur.

De jolies couleurs pour un joli plat d'été....

INGREDIENTS (au pif! à vous de voir, seul l'idée est là!)

environ pour un grand saladier.

1 courgette (petit modèle sinon pleins de pépins!)

2 carottes

quelques feuilles de chou chinois

 petites tomates cerise

graines de tournesol

vinaigrette (vinaigre de cidre, huile d'olive, huile de colza, et un petit peu de jus de citron)

Epluchez les carottes.

Râpez les légumes, pour les chanceux comme moi, le robot est un gain de temps super précieux! sinon une bonne vieille râpe et au boulot!

Emincez les feuilles du chou très fin.

Parsemez de graines de tournesol (mes préférées du moment !)

Et pour finir, ajoutez la vinaigrette à votre convenance!

C'est prêt, c'est délicieux et ça vous a pris combien de temps??

Régalez vous!

Un mot: DECADENT! ce gâteau est juste parfait, une gourmandise qui demande peu d'ingrédients, peu de temps, c'est pas beau tout ça alors on fonce!!

Petite anecdote :  ma fille de 7 ans1/2 en a apporté à son goûter du matin, sa copine goûte et lui dit : tu diras à ta maman qu'elle le fasse le weekend prochain!! trop fort j'adore, et oui les premières invitations à passer le weekend à la maison commencent ! et maman aux fourneaux! que du plaisir! régaler les copines d'une cuisine peu connue!  que du bonheur!

Bon revenons à ce petit gâteau minute! la recette vient d'ici Le monde de lully

ingrédients :

2 pots de compote*

1 pot de sucre complet

2 pots et demi de farine de riz

un demi pot de fécule

1 demi pot d'huile (colza ou olive)

1 demi sachet de poudre à lever (sans gluten!)

200g de chocolat

*pour les personnes qui réduisent les déchets comme moi! et qui ne possèdent pas de pots individuels de compote, comptez un pot de compote : 125g.

Mélangez au fouet la compote et le sucre.

Ajoutez la farine, la fécule, la levure et terminez par l'huile choisie.

Préchauffez votre four à 180°c.

Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez-le à la préparation, mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule graissé (à cake ou à manquer).

Enfournez 30mins, éteignez votre four 5 mins avant la fin de la cuisson, c'est bien pour le gâteau et pour notre planète! car votre four est toujours chaud éteint et donc termine tranquillement la cuisson.

Mais ne l'oubliez pas comme même dans le four par la suite!

Qui à dit que les gâteaux vegans étaient sans saveur!!

A vous!

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Bonjour à tous!

Un tout nouveau potager tout beau tout neuf, et oui le précédent à disparu! remplacé par une belle extension de notre maison pour y ranger de nombreuses choses!

Qu'importe, le voilà plus grand et tout aussi beau!

Admirez! pas mal non?!

Alors ont pris place, des pieds de tomates de chez grand papi!, un pied de courgettes, un pied de concombres, un pied de potimarron, des fraises, des haricots verts ( 1ère année!), des pommes de terre et des radis!  et c'est pas encore terminé ! il me reste de la place!

Les herbes aromatiques, cette année, sont en pot, ce choix pour les avoir sous les yeux!

Quel plaisir, un coin où l'on se ressource, un coin vivant, qui change de jours en jours d'aspect, le bonheur de posséder un jardin...

Et nouveauté, des fleurs se sont invitées un peu partout! et oui j'avais envie de couleurs!

y compris dans le potager! notez que les oeillets d'inde éloignent les petites bêtes des pieds de tomates!

Belle visite!

Galerie photos :

Le potager de mes petites poulettes! radis et fraises des bois!

courgettes potimarron et concombre tout à droite

les tomates de grand papi! de l'or!

les fraises, pas nombreuses, normal de cette année!

les haricots verts, miam!

mes jolies fleurs! merci maman...

Voilà j'avais envie de partager ce petit hâvre de paix!

à bientôt!

Bonjour à tous!

Très contente de revenir un peu ici vous voir!

Et oui mon temps est pris ailleurs, mais aujourd'hui je prends ce temps pour enlever cette pancarte vacances!! car oui en effet les vacances c'est fini!

J'avais envie de partager cet article avec vous sur ce fameux lait de vache! car comme vous le savez, je l'ai banni depuis bien longtemps! et dans cet article, tout est bien résumé et expliqué, en autre les maladies liées à la consomation de ce lait animal, alors j'en dis pas plus et je vous invite à le lire ci dessous

A très bientôt pour de nouvelles recettes bien gourmandes!!

article : Le lait, ce  trait d'union entre maladies respiratoires réccurentes, allergies et mucus....