mercredi 09 mars

pizza végétale à la bolognaise et graines germées...

Ah la pizza! ce  qui est chouette est que l'on peut la garnir comme on le désire à la maison... Ce soir là, j'avais pas d'idée précise mais c'est venu petit à petit en fonction de ce que me proposait mon frigo! un ingrédient puis un autre....et ça a donné une jolie pizza appétissante. Je n'ai pas réalisé la pâte, c'est une pâte classique achetée au rayon frais, mais sachez que cela existe sans gluten. ingrédients : un fond de pizza (existe sans gluten) du coulis de tomates deux ou trois tomates d'une boîte de... [Lire la suite]

mercredi 30 septembre

quiche aux poireaux," la traditionnelle"...

  ****   Elle était bonne cette quiche! une quiche traditionnelle, j'en avais très envie, bien sur sans lait, sans gruyère ni lardons!  j'entends d'ici les mots de certains, "mais c'est pas une quiche!! " et bien si, un appareil à quiche se compose essentiellement de lait, crème ,oeufs, sel et poivre, après libre à vous d'agrimenter comme vous l'entendez! Pour cette quiche ce fut des poireaux, hummmmm j'adore les poireaux, perdue, je le suis, quand ils sont pas présents sur l'étalage! Ne jetez surtout pas leurs... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars

tarte chorizo terriblement gourmande!

Cette tarte me vient du célèbre Cyril Lignac, qui à l'époque etait mon idole culinaire! j'achetais le petit livre de recettes à hauteur des caisses de supermarchés! Bon maintenant cette cuisine ne me convient plus tellement mais je garde de très jolies recettes comme celle ci qui de temps en temps  refait surface en adaptant biensûr les ingredients que cette tarte contient, et pour ceux qui veulent et qui ont une super recette de pâte feuilletée ou brisée sans gluten, et bien pourquoi pas! Et puis exceptionnellement,  je... [Lire la suite]
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lundi 07 juillet

tarte tomates, poivrons et jambon...

C'est de saison! cette tarte peut se servir à l'apéro, ou pour un dîner accompagné d'une bonne salade verte du jardin relevée avec une petite échalote, c'est rapide à faire, rapide à manger, car quand il fait chaud, pas trop envie de popoter! il vous faudra : 1 pâte feuilletée (sans beurre) 4 belles tomates bien rouges un peu de basilic frais une pincée de piment d'espelette 1/2 poivron rouge, jaune ,vert huile d' olive moutarde un petit peu de sauce tomate ou coulis 2 tranches  de jambon **** Etalez votre... [Lire la suite]
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mardi 11 mars

tarte fondante aux épinards et lait d'avoine....

Qui à dit que les épinards n'étaient pas bons! pleins de bonnes recettes les mettent en valeur, il est fini le temps où ils étaient servis avec cette fameuse crème blanche bien farineuse et un oeuf dur en guise de protéines! à la cantine, beurk! pardon, ma mère m'a toujours dit "on ne dit pas beurk", on dit "je n'aime pas!"de très mauvais souvenirs de midis à la cantine où ils me gardaient pour finir mon assiette! je suis traumatisée! Alors cette petite tarte m'a réconcilié avec ces grandes feuilles vertes, bien fameuse toujours... [Lire la suite]
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mercredi 27 novembre

pizza végan 3 "fromages" et "chorizo"....

Ma fameuse pizza végétale! une recette trouvée chez "payette cuisine", j' ai juste changé le fromage végétal par un autre, un manque se fait sentir sur les choses bonnes comme la pizza 3 fromages! il ne faut pas oublier que j'en mangeais il y a peu de temps encore! Alors pour palier à ce manque, j'ai trouvé cette recette par hasard, je ne savais même pas que ces ingrédients existaient! franchement  bluffant, cette pizza est faite aussi avec du chorizo végétal, on jurerais un chorizo normal, il fallait que je partage cette... [Lire la suite]
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lundi 21 octobre

quiche aux poireaux,tofu soyeux.....

J'aime les quiches, je trouve ça délicieux et facile à réaliser, et depuis la découverte du tofu soyeux, alors là c'est encore une saveur de plus dans mon répertoire culinaire.... cette recette je l'ai prise sur le site de la" biocoop", il y a des recettes sympas, j'en ai une autre également je vais aussi vous la livrer, c'était la première que j' ai réalisée il y a quelques temps...    celle de la biocoop: il vous faut : 1 pâte feuilletée 2 gros poireaux 250 g de tofu soyeux 2 oeufs 1 échalote et 1 gousse d'ail ... [Lire la suite]
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lundi 30 septembre

tarte au thon rapide pour le dîner....

une tarte rapide à réaliser pour les soirs où pas envie de faire de la cuisine ou pas le temps aussi!   il vous faut : une pâte feuilletée (pas pur beurre svp!) moutarde 2 tomates 1 petit oignon 1 grosse boîte de thon au naturel crème liquide (épeautre goût neutre) huile d'olive persil deux ou trois champignons frais étorki , fromage de brebis(facultatif) *****   mettez votre pâte sur une plaque de four avec un papier cuisson dessous, de cette façon votre tarte comptera plus de parts que si elle était dans... [Lire la suite]
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