Chez nous ça popote....recettes gourmandes, bio et végé!

mardi 07 novembre

Velouté de fanes de chou fleur et vert de poireau....un délice!

Et oui c'est maintenant c'est très tendance d'utiliser tout ce que l'on jette habituellement au compost! les épluchures, les fanes de légumes bref un velouté anti gaspi qui à bon goût!!

Ce soir c'était décidé je tentais cette aventure!

J'ai donc pris mes fanes de chou fleur (utilisé pour un gratin la veille, qui lui, était avec le chou, miam, on adore!) astuce, quand vous achetez le chou, prenez le avec sa plus belle robe!

Ensuite j'ai ajouté le vert d'un poireau, vert de vert, pas le vert clair entendons nous bien! ensuite une carotte épluchée, (oui quand même)...une poignée de feuilles de céléri branche et une pomme de terre, voilà c'est tout! une marmite pour 4!! elle est pas belle la vie!

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Ingrédients :

les fanes d'un chou fleur

une poignée de feuilles de céléri branche

une pomme de terre

une carotte

le  vert d'un poireau

une cc de bouillon de légumes en poudre

sel, poivre

de l'eau

 

Dans un faitout, faites bouillir de l'eau, et ajoutez les ingrédients.

Le bouillon de légumes étant souvent salé , ajustez à la fin si besoin, ainsi que le poivre.

Je n'ai pas regarder l'heure pour le temps de cuisson mais ce qu'il faut c'est que tout soit tendre, alors n'hésitez pas à piquer dans les carottes ou les fanes pour savoir.

Ensuite mixez le tout dans un blender.

C'est prêt!

Nous, on s'est régalé!

Garance 5 ans : "moi j'ai adoré la soupe aux épluchures!!"

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dimanche 05 novembre

Compotée de pommes saveur pain d'épices, chocolat, pralin et purée d'amandes...

Un petit dessert à cette saison réconfortant, qui réchauffe les coeurs! 

Profitons de la saison des pommes! chez nous elles viennent de la voisine de belle maman!

Ce dessert est né un soir inspiré d' une recette postée sur à un site que j'affectionne énormément! recette ici:  Sweet and Sour

J'ai simplifié ce jour la recette, j'avais réalisé la compote de pommes aux épices, et par la suite une valse d'ingrédients s'est ajoutée.

Par contre, nous avons goûté la recette initiale, et c'est un pur délice!! je vous le conseille vivement d'essayer très vite! lors de la cuisson d'un gratin ou autres...pour que le four ne fonctionne pas pour un simple dessert.

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INGREDIENTS:

quelques pommes(suivant ce que vous avez besoin)

un peu d'eau

des épices pain d'épices

du pralin (ou noisettes concassées)

de la purée d'amande

pépites de chocolat

un peu de sucre complet (facultatif)

 

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Epluchez (ou pas) et évidez les pommes.

Coupez les en morceaux et faites les cuire sur feu doux dans un peu d'eau jusqu'à une consistence de compotée, c'est à dire avec des morceaux mais moelleux!

Ajoutez une pincée d'épices pain d'épices.

Sucrez si vous souhaitez avec du sucre complet (ou du sirop d'erable! miam!)

Remplissez des petits ramequins ou coupe pour les jours de fête!  de compotée tiède, ajoutez le filet de purée d'amande, un petit peu de pralin (le creux d'une main) et quelques pépites de chocolat.

Et voilà un déssert qui déchire!!

 

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 Bon dimanche!

 

 

 

 

 

 

mardi 12 septembre

lessive maison...

Bonjour à tous!

Une toute nouvelle rubrique vient s'ajouter par là! "DIY! " mais qu'est que c'est que ça! ces trois lettres veulent dire, "faites le vous même!"

Alors, vous y trouverez des produits ménagers maison mais aussi des produits beauté maison!

Vous allez découvrir que les faire soi même ne prends que quelques minutes!

Faire sa lessive soi même, c'est, en plus d'être écologique, c'est aussi économique! pas plus de 3e votre bidon de 3 l.

A vos fourneaux, ça se passe par là!

 

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Ingrédients :

1 L d'eau (à voir par la suite pour la rendre plus liquide)

50 g de savon de marseille PUR (paillettes ou à râper pour les courageux!)

1 CS de bicarbonate de soude

1 CS de cristaux de soude (facultatif)

20 gouttes d'huile essentielles (pour moi citron)

Un bidon de 3 L récupéré (pour moi un ancien acheté précedement, que je remplissais au magasin)

 

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Alors comment faire?

Dans un faitout, Faites bouillir l'eau, puis ajoutez le savon en paillettes, les cristaux de soude et mélangez bien, au mieux, utilisez votre pied à soupe! attention ça mousse!! ça s'éstompera par la suite.

Baisser le feu et laissez fondre uniformément.

Laissez refroidir, puis ajoutez le bicarbonate et les huiles essentielles.

C'est prêt! si elle est devenue solide dans le faitout, pas de panique, ajoutez de l'eau et mélangez.

Versez à l'aide d'un entonnoir la lessive dans votre bidon recupéré.

Votre lessive est prête à utiliser!

Si le linge est tâché, il est est préférable de le détacher avant à l'huile de coude! savon de marseille!

Pour une tournée que de blanc, vous pouvez rajouter du percabonate de sodium (en magasin bio) au moment de mettre le linge dans la machine, 1 CS directement dans le tambour, ça conserve l'éclat.

Si vous avez des questions n'hésitez pas!

Venez me redire si vous êtes satisfaits ou pas!

 

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 A très bientôt!

 

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Posté par adelgreg à 16:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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