jeudi 21 avril

Crumble ultra gourmand! beurre de cacahuète, caramel...vous allez fondre!

**** Et oui je suis comme ça, d'un coup, j'ai promis à mes filles qu'elles auraient un super dessert et donc  parole tenue, 19h allez hop! J'ai commencé par choisir ma base, des pommes, et après je me suis plus arrêtée, ma gourmandise m'a inspirée! Des pommes, des bananes, du caramel (même en bocal, c'est tout à fait honorable dans cette recette!), du beurre de cacahuète, et tout et tout! attention tout de même, il faut se raisonner, on ne reste pas à côté du  plat ! au risque que le maillot fasse un peu petit sur... [Lire la suite]

vendredi 11 septembre

mousse au chocolat végétale (jus de pois chiche)....

    Qui dit "végétale" dit pas touche à nos amis les animaux, laissez-les brouter l'herbe, pondre leurs oeufs et les couver pour en faire de magnifiques poussins et vivre une jolie vie tout simplement! Pas d'accord??, alors c'est bien beau tout ça mais comment obtenir une mousse légère sans oeufs?? Vous avez sûrement entendu parler du jus de pois chiche, et bien je n'avais jamais essayé, ohhhhhh!!!!pas possible, une blogueuse qui n'a même pas tenté ça! chose faite et aucunement déçue du résultat. Des saveurs... [Lire la suite]
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dimanche 07 juin

[Battle food # 32] Tartelettes à la pomme, saveur speculoos et pain d'épices...

32 ème édition de la battle food! le blog "chapeau melon" nous propose un joli thème : "douceur de votre enfance". Alors c'est parti, rendez vous quelques années plus tôt... **** Si je vous dit " prosper, youplaboom, c'est le roi du pain d'épices! " ça vous parle?? et oui qui n'a pas mangé ce fameux pain d'épices dans ce paquet jaune avec un nounours bien sympa en gros dessus! A présent, Monsieur existe toujours, mais pas dans mes placards! non je troque celui-ci pour d'autres qui me donnent bien plus envie...ou même ceux que... [Lire la suite]
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vendredi 05 juin

fraises à la crème de coco, basilic et sucre complet....

Un bon dessert de saison ! Dans notre jardin, les fraises sont au rendez vous, 1 kilo100 de cueillies! on ne s'est pas fait prier pour les manger! non non croyez moi!, alors, vous allez me dire, rajouter du sucre dans des fraises déjà bien sucrées, bof, et bien tampis!, car ce sucre ajouté vous donne un sirop exquis et divin caramélisé... mes papilles frétillent encore! **** Comme à mon habitude, je vous propose un dessert minute, où le plus long est d' équeuter les fraises! **** pour 4 belles coupes : 500g de... [Lire la suite]
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vendredi 27 février

pommes poêlées, cannelle et caramel au "beurre" salé...

J'aime les pommes et j'aime les cuisiner! et ce soir envie d' un dessert rapide et savoureux , donc bien souvent chez nous ce sont des pommes poêlées! très simple, tout est dans la cuisson de vos pommes.... Celles-ci ont été passées dans à la poêle avec un petit peu de matière grasse, une fin ce caramel maison et une touche de cannelle pour la note gourmande! la recette du caramel prochainement sur le blog car croyez moi il est indispensable de connaître cette recette! **** Ingrédients : 4 pommes un fond de pot de... [Lire la suite]
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samedi 25 octobre

tagliatelles à la bolognaise pour la battle food!....

C'est ma grande première, participer à une battle! merci à la cantine des cousins  idée ludique autant pour les grands que les petits qui se sont bien régalés en dégustant cette recette trompe l'oeil! que du plaisir! Nos yeux sont les premiers à émettre à notre cerveau l'envie de goûter à un plat, ensuite viennent les papilles qui confirment si l'on aime ou pas. Qui sait, les amoureux du salé aimeront peut être la recette trompe l'oeil proposée! Sinon rien de bien compliqué, juste de l'imagination mélangée à une gourmandise... [Lire la suite]
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mardi 09 septembre

éclairs au chocolat à ma façon...

Une histoire d'amour entre elles et moi, j'ai toujours adoré les éclairs au chocolat ou même au café, un délice qui me manque quand même beaucoup....mais l'idée trottait dans le coin de ma tête comme quoi un jour je les réaliserai  sans lait animal, chose faite et dégustation à la hauteur de mes attentions...   ****   J'ai juste simplifié la recette en y mettant de la crème pâtissière dessus à la place du fameux glaçage au chocolat ici Il était très tard le soir et j'ai donc abandonné l'idée, mais sans... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

salade de fraises, bananes à la vanille....

Un petit plaisir avec les fraises du jardin qui souffrent de certains gourmands de la nature ! voici les responsables qui sont tout de même attendrissants, donc pour information, je les ai juste déplacé autre part pour qu'ils continuent leur papote en dehors de mes fraises et mes salades, les coquins! ....   **** Et bien oui, c'est bio, alors tout le monde s'invitent, et on partage tout! Je reviens à ma petite salade de fruits, des jolies fraises bien rouges du jardin malgré le soleil timide, et des bananes, non, pas du... [Lire la suite]
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samedi 25 janvier

pommes poêlées parfumées à la fleur d'oranger....

C'est de saison, et un dessert qui demande très peu de temps, ça m'arrive souvent de créer un petit dessert comme ça vite fait le soir, Elena, ma fille, adore quand je fais ça! Ce soir là, c'était des pommes que j'ai poêlées avec de la fleur d'oranger , de la noix de coco râpée,  nappées d'un chocolat fondu crémeux. Ça vous dit? **** il vous faut : 4 belles pommes un bouchon de fleur d'oranger noix de coco râpée chocolat pâtissier crème végétale **** Faites dorer vos pommes épluchées et coupées en petits cubes avec... [Lire la suite]
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jeudi 28 novembre

bananes poêlées aux épices pain d'épices et noisettes...

Un dessert inventé pour un soir, qui à bien plus à toute la famille! dessert express qui ne demande pas de techniques!   il vous faut : 2 bananes bien mûres des noisettes 1 cc d' épices à pain d'épices 1 noisette de margarine végétale 1 filet de sirop d'agave **** **** Epluchez les bananes et surtout ôtez bien le bout des extrémités, coupez les en deux dans leur longueur, et passez les à la poêle avec une noisette de margarine végétale. Dorez les bien, 5 min, chaque face, puis ajoutez les épices à pain d'épices et un... [Lire la suite]
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