mercredi 14 juin

Salade fraîcheur, courgettes carottes et chou chinois cru!

Il fait chaud! alors une petite salade crue bien fraîche, ça vous tente ? Depuis quelques temps j'essaye que mon assiette contienne un aliment cru, ce peut être juste de la salade, ou alors quelques tomates. Pour avoir les bénéfices qu'ils apportent non cuits, car ils gardent toutes leurs qualités nutritionnelles. Ce soir c'est une salade prête en 2 mins chrono! Et évidement avec que des légumes bio car la courgette on n'y laissera la peau,  le chou chinois est déjà tout nu, la carotte crue j'enlève la peau sauf si je la... [Lire la suite]

jeudi 07 avril

petite entrée gourmande et végétalienne...

Une belle petite entrée gourmande ! la base, une belle salade verte croquante, et après? et bien tout ce qui m'est passé sous la main et surtout j'ai voulu essayer mon petit mélange de graines spécial salade acheté en vrac à la biocoop (mon petit magasin bio habituel)...une réussite, très gourmand ce petit mélange! Vient s'ajouter également la sauce, il est important de bien diversifier les huiles, choisissez les pressées à froid et bio. J'ai donc mis cette fois de l'huile de colza, riche en oméga 3, de l'huile d'olive, du... [Lire la suite]
vendredi 27 novembre

salade tiède végétalienne d'Adeline trèssssss gourmande! ...

Comme vous le savez, mes inspirations culinaires fleurissent souvent le soir,  j'aime ce moment, je suis bien pour créer et cuisiner.... Cette salade, je l'ai composée en un rien de temps! juste ajouté, puis encore, puis encore et encore!!des ingrédients que j'avais dans le frigo et dans le placard, et oui car on a souvent tout ce qu'il faut dans nos placards, il faut juste fouiller le fond parfois!! on y trouve des trésors... Ce fut un repas festif pour ma part! je me suis régalée! **** ingrédients pour 1 personne ou... [Lire la suite]
jeudi 01 octobre

chou blanc sauce mayonnaise...

    Toute simple et délicieuse, je vous propose cette entrée rapide et facile à faire. De plus, sachez qu'avec un chou blanc entier, plusieurs recettes peuvent être réalisées, froid ou chaud, c'est vous qui voyez! recette sur le blog :chou blanc au curry et raisins secs ingrédients : un quart de chou une belle cuillère de mayonnaise un filet de lait végétal (avoine pour moi) poivre ****     Enlevez les feuilles abîmées, et coupez le en gros morceaux pour le laver. Émincez-le en retirant le... [Lire la suite]
Posté par adelgreg à 11:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 28 mai

salade composée, pommes de terre, tofu grillé...

C'est l'été non ?? bon ok aujourd'hui le soleil boude mais bon il va bien revenir, et donc qui dit chaleur dit manger léger non??, donc chez nous c'est salade composée très souvent l'été, mais cette année la salade sera un peu différente pour moi et oui si simple de mettre des petits lardons ou  des morceaux de jambon, quelques feuilles vertes et hop le tour est joué! non merci, ce sera donc une autre assiette qui s'offre à moi! gourmande croyez moi, entièrement végétale et copieuse! Pour ce soir, là j'ai mis le paquet! une... [Lire la suite]
Posté par adelgreg à 13:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 12 mai

tofu aux herbes marinés...

Petite astuce du jour! **** J'ai acheté un bloc de tofu aux herbes et certes comme dirait ma fille, "maman ça n'a pas trop de goût!" Dans mon alimentation d'avant, je consommais de la fêta, et je faisais moi même mon huile aromatisée, je coupais la fêta en dés et je laissais massérer tranquillement jusqu'à épuisement. Sur le même principe, vous me suivez!... vous pouvez faire de même avec un bloc de tofu nature! des idées : huile d'olive, herbes de provence, gousse d'ail hâchée, sel poivre...une nuit au frigo avec le tofu... [Lire la suite]
Posté par adelgreg à 15:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
mardi 17 juin

salade fraîcheur courgettes et carottes râpées

Tout simple et très frais, les courgettes sont de saison alors  pourquoi ne pas les manger crues aussi comme les carottes? j'ai tenté et je ne suis pas déçue, c'est pour ça que je partage cette petite entrée qui n'a rien de bien originale si ce n'est que la courgette est crue. Je me suis munie d'un super coupe légumes! , et la râpe à des trous assez gros et plats, ce qui donne une texture très agréable. Le basilic donne cette note de fraîcheur aussi. **** Il vous faut : 3 belles carottes 1 petite courgette vinaigrette ... [Lire la suite]
Posté par adelgreg à 21:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 01 juin

wraps aux deux saveurs et pliage ....

Très souvent, chez nous, un soir de la semaine, c'est repas à la cool mais pas forcément diététique! et j'entendais souvent parler de wraps crudités ou autres et froids. D'ailleurs, dans les magasins , on les trouve au même titre que les clubs sandwichs. Chez nous, c'était des tortillas ou burritos chauds à la viande de boeuf ou poulet, sans savoir que la galette de blé était la même en fait que celle des wraps, ce qui est très pratique à présent d'avoir une recette froide pour ces petites galettes car elles ne se conservent pas... [Lire la suite]
Posté par adelgreg à 16:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 27 octobre

carpaccio de betteraves et de pommes sur lit de mâche

Entrée toute bête où deux aliments se mélangent à merveille! pour 3 assiettes il vous faut : une petite betterave fraîche (ou en sachet bio rayon fruits légumes) une belle pomme une bonne vinaigrette relevée quelques feuilles de  mâche **** Tranchez les betteraves cuites en lamelles fines, de même pour les pommes, disposez les dans une assiette sur quelques feuilles de mâche (la fameuse!) et arrosez de vinaigrette, moi j'en ai une à la pomme alors forcément c'est parfait mais sinon il faut juste qu'elle soit bien... [Lire la suite]
Posté par adelgreg à 21:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]