mardi 07 juin

Nuggets végétariens bluffants! .....

Quel bonheur ce soleil! ça réveille et ça motive!   ****   Allez demain c'est mercredi!  je ne sais pas trop si je dois dire encore cela mais bon...c'est normalement le jour des enfants! c'est encore le cas chez nous! pour combien de temps, ça.... Alors pour ce déjeuner du mercredi, je vous propose cette recette de nuggets végétariens , un mot :  bluffant!! je vous assure que la question se pose à la dégustation si du poulet ne s'y est pas glissé! ma fille, fidèle testeuse officielle à vraiment cru que... [Lire la suite]

dimanche 22 mai

Tagliatelles de légumineuses aux champignons...

Voici mon plat fétiche chrono! des pâtes à la crème et aux champignons, c'est pour moi un régal...je ne m'en lasse pas et si je suis pressée et bien c'est ce plat sans hésitation qui me vient à l'ésprit! Ce soir j'en avais très envie, (seule dans mon envie à la maison!) il fait froid, il pleut, et j'ai froid! alors ce plat m'apporte un tel réconfort que je ne vais pas m'en priver! Pas de quantités précises, juste de l'instinct! Cette fois-ci, c'est avec des tagliatelles de pois chiches que j'ai chiné dans un magasin à un prix... [Lire la suite]
samedi 16 avril

Pain pita garni aux poireaux, poivrons et saucisses végétales, sauce curry...

Une envie d'un bon pain pita garni à souhait bien gourmand, hummmmmmmmm!! rien que d' y penser.... Même principe que les wraps, on y met ce que l'on aime, et surtout ce que l'on a sous la main! l'idéal, un petit mélange de légumes, une belle sauce bien goûteuse et le tour est joué, je suis fan des petites saucisses "taifun" j'adore! alors j'en ai mis bien évidemment dans mon pita! En garniture, point de vue quantité, je vais vous donné du vrac car je n'ai absolument pas pesé! Sachez que cette garniture ne sera pas perdue si... [Lire la suite]
mercredi 06 avril

torsades de lentilles vertes à la carbonara (vegan)...

Petite trouvaille ! ces pâtes sont une super alternative aux pâtes de blé, sans gluten et vegan, de plus, un point de vue nutritionnel assez intéressant... **** La première fois que j'ai acheté cette gamme de pâtes 100% farine de légumineuses, j'ai choisi "soft" aux pois chiches, elles existent également aux lentilles corail et aux lentilles vertes comme la recette qui va suivre... Ce qui me plait dans ces pâtes, c'est aussi leur temps de cuisson, 4 minutes! plaisant pour un repas sur le pouce. **** ingrédients : ... [Lire la suite]
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vendredi 11 mars

pommes de terre poêlées au tofu fumé et à la crème...

J'adore cuisiner de cette façon, sans avoir la moindre idée de ce que l'on va bien pouvoir y mettre dedans! Des ingrédients simples, un repas rapide et pleins de saveurs! idéal pour les jours où la cuisine, on en à marre! oui oui ça m'arrive aussi! mais par contre marre de manger, ça jamais! Allez vous allez voir, un jeu d'enfants... Ingrédients pour 2 à 3 assiettes: 4 à 5 pommes de terre à chair ferme (en fonction de la taille) un bloc de tofu fumé (200g) 1 oignon émincé persil 1 pincée de levure maltée 1 briquette... [Lire la suite]
mercredi 11 novembre

dhal de lentilles corail, coco et curry...

**** Pour se préparer au grand froid, voici un de mes plats préférés que n'ai pas encore partagé avec vous et pourtant mangé de nombreuses fois... Il y a plusieurs recettes sur la blog sphère, mais celle qui a retenue mon attention, et c'est peut être aussi par ce que j'aime beaucoup ce blog,  c'est celle de chez Jujube en  cuisine J'ai modifié certaines étapes mais la recette reste la même. Parfumé, envoûtant, ce plat vous fera voyager et vous apportera saveurs et onctuosité dans votre assiette. Certains l'aime... [Lire la suite]

mardi 18 août

croquettes aux flocons de riz, sarrasin et légumes (végan, sans gluten))

Bonjour, bonjour tout le monde!! heureuse de revenir, les vacances sont pour moi une pause à tout les niveaux, l'ordi un peu de côté, vacances dans le sud, un bol d'air!! Je reviens donc vous dévoiler de nouvelles saveurs...un peu plus végétales, une envie profonde qui ne me quitte pas. Petit tour dans le Tarn pour commencer, souvenirs de vacances où le soleil nous à boudé, mais avec un bon polaire, c'était parfait! on a même pu déguster une bonne glace sans lactose ni gluten!! elle est pas belle la vie! Merci papi et mamie...... [Lire la suite]
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dimanche 14 juin

poêlée de pommes de terre nouvelles, petits pois,carottes, oignon cebette et tofu" rosso"...

Bon allez il est vrai que nous sommes sous la pluie et que nous sommes en été!! et oh le soleil où est tu?? On va pas se morfondre hein, après tout il faut de l'eau pour que le potager se porte bien non?? alors aujourd'hui mon envie se dirige plus vers un plat chaud que froid, pas vous? Donc ce midi après un p' tit déj copieux à 10h du matin! et oui couchés tard pour admirer ma star à son tout premier gala de danse, c'est pas rien comme même, petite larme à l'oeil pour maman très émotive que je suis, un bonheur de la voir s'... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars

crêpes à la bechamel et au jambon

Qui n'a pas déjà mangé des fameuses crêpes à la béchamel de chez f****s que l'on réchauffait à la poêle, et à coup sûr, on se brûlait la langue à la dégustation! Loin est cette époque! les surgelés préparés non merci! et franchement mes petites crêpes de ce soir, et bien elles étaient bien bonnes! Une recette simple et rapide qui  permet aussi de changer des galettes de blé noir. Cette recette est Sans gluten, j'ai utilisé un mix pâtisserie pour la pâte à crêpes, et de la farine de riz pour la béchamel. Lait de riz pour le... [Lire la suite]
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vendredi 20 février

Quiche lorraine fondante.....

Mais où était elle passée l'auteur de ce blog?? elle était loin dans les montagnes, loin des cuisines! et parti respirer le bon air,  ahhhhhhhh que ça fait du bien! bon n'exagérons rien, je suis partie qu'une semaine mais alors l'impression d'être loin de ma maison     je vous laisse découvrir les montagnes qui m'ont gentillement accueillie avec ma petite famille....   que c'est beau hein?? la station où on dévalait les pistes et au loin le village où nous faisions de beaux rêves!   euh là... [Lire la suite]
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