mardi 10 novembre

pains aux raisins express vegan....

**** Après les pains au chocolats express, voici les pains aux raisins express! un peu plus long mais ça en vaut le détour! et franchement à la portée de nous tous! La pâte feuilletée est longue et fastidieuse à faire, alors comme je le dis souvent, j'adore cuisiner et manger, mais sans que ça dur trop longtemps! Donc je vais passer l'étape de la confection d'une pâte feuilletée en achetant tout simplement une pâte toute prête dans le commerce! sans beurre s'il vous plaît....! mais comme le chausson géant à la pomme de la semaine... [Lire la suite]

jeudi 05 novembre

chausson géant à la pomme et à la confiture de fraise vanillée...

**** Tout bête et délicieux, et réalisé en un rien de temps! le goûter fut un délice.... Peu d'ingrédients sont utilisés, alors privilégiez le choix de vos pommes pour la compote, choisissez les goûtées, ensuite pour la confiture, c'est un pot maison de cet été, mais vous pouvez l'acheter toute faite à défaut. Une belle pâte feuilletée, attention sans beurre! vous la rendrez vous même gourmande ensuite....méfiez vous, elles ne se valent pas toutes! préférez la en magasin bio. Pour terminer, comme on le sait tous, plus la... [Lire la suite]
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vendredi 06 mars

excellente brioche moelleuse sans gluten....

C'est avec plaisir que je partage cette fabuleuse recette de brioche, et croyez moi je suis difficile en terme de moelleux, pour moi une brioche doit l'être sinon c'est du pain de mie! Après quelques essais de brioche sans gluten, à mon goût c'est celle ci qui remporte la palme! Douce, moelleuse, un peu "beurrée" mais pas trop, sucrée, juste ce qu'il faut et une petite note subtile d'huiles essentielles d'agrumes, je pourrais continuer des heures à la venter! Il va tout de même falloir que j'écrive le texte de ma recette quand... [Lire la suite]
jeudi 15 janvier

churros de la fête foraine sans gluten, dit "chichis"pour les intimes...

Qui n'a pas déjà dévoré ces fameux cornets de chichis à la mer ou à la fête foraine?? **** Ce petit truc bien gras mais à la fois tellement bon qu'on y résiste pas! alors quand j'ai vu cette recette chez "la faim des délices", j'ai foncé ce matin et j'ai bien fait!! excellents, moelleux, croquants, dorés, bref, une pure gourmandise. Bon d'accord, il manque la mer ou les manèges qui accompagnent la dégustation en temps normal mais croyez moi, seule avec ma fille de 2ans et demi bien au chaud aux fourneaux et bien on s'est... [Lire la suite]
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samedi 10 janvier

chouquettes sans gluten!...

Me revoilà! je suis toujours dans ma popote mais je délaisse un peu mon ordinateur, c'est vrai, mais je pense bien à vous en prenant mes recettes en photos! Aujourd'hui ce sont des chouquettes! j'adore ça et c'est rapide, donc on va pas s'en priver! un délice!! j'en ai encore une dans la bouche pendant que je vous récite ma recette!! Foncez dès maintenant en 1/2 heure vous avez vos chouquettes! J'ai utilisé une farine non bio, oui je sais, pas top mais j'explore le "sans gluten" et je voulais absolument comparer un mix pâtisserie... [Lire la suite]
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vendredi 14 novembre

chinois, une brioche moelleuse et brillante, sans oeufs à la crème pâtissière...

****  La voilà! la fameuse recette du chinois que je vous ai annoncé sur ma page facebook, cette brioche est un succès! jujube cuisine m'a donné l'eau à la bouche de goûter à cette tuerie! sans oeufs, sans lait, végan donc! alors évidemment quand j'ai vu la tartine d'explications j'ai eu très peur de m'y coller! et puis obstinée et déterminée à réaliser ce chinois, après avoir lu plusieurs fois les étapes, histoire de m'imprégner de la recette, c'était partit... Car il y en a des choses, l' étape brioche, l' étape crème... [Lire la suite]
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vendredi 24 octobre

sacristains au chocolat...

Même garniture que les pains au chocolat mais en plus croustillants! sous une autre forme et le chocolat sous forme de pépites. Je l'ai simplifié du fait qu'il n'y a pas de crème à l'intérieur, juste des pépites de chocolat en ayant la forme des sacristains...cette gourmandise est pour les plus pressés et les moins courageux, oui de temps en temps, on a envie d'un truc de suite sans avoir besoin d'une heure pour le préparer! à faire avec les enfants, c'est ludique...ils aiment ça en général.   **** ingrédients : 1 pâte... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

petits escargots feuilletés cacao et cannelle....

Nous sommes mercredi et je vous propose un petit goûter sympa et facile à réaliser! et même peut être une viennoiserie du petit déjeuner à condition de les cuire le jour même. Un mélange de cacao et cannelle subtile et très doux. Mais on ne va pas s'arrêter là, car les pâtes feuilletées non pur beurre du commerce sont un peu fades à mon gôut! Alors pourquoi ne pas ajouter l'aliment manquant à un bon goût de pâtisserie?....vous ne trouvez pas? le beurre bien sûr!  pour nous ça sera margarine végétale, une petite quantité... [Lire la suite]
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mercredi 14 mai

brioche ultra moelleuse!

Une autre recette de brioche, je suis assez dingue des viennoiseries, je dirais que c'est ce qu'il me manque le plus dans mon alimentation sans plv! celle-ci est très moelleuse et délicieuse, j'aime essayer quand la recette me tente et là je ne suis pas déçue, trouvée sur un petit blog bien sympatique à visiter : Yumelise Cette brioche contient deux sachets de levure de boulanger, au début, je trouvais ça beaucoup car pour 500g de farine, un, suffit normalement, mais j'ai joué le jeu en les mettant, et puis j'ai modifié des petites... [Lire la suite]
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mardi 29 avril

petits pains au lait aux pépites de chocolat sans oeufs...

Me revoilà!! contente de vous retrouver pour partager de nouvelles recettes qui jéspère, vous plairont.... Nous allons commencer par ces petits pains au lait aux pépites de chocolat ou natures selon les goûts, entre nous, je les trouve bien meilleurs aux pépites de chocolat! Petites viennoiseries pour un p'tit dej, un goûter ou pourquoi pas un dessert rempli de confiture à l'intérieur... Ces petits pains sont sans oeuf, sans lait, et gardent un moelleux surprenant... Voici la recette de cette viennoiserie qui est encore très... [Lire la suite]
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