mardi 26 janvier

mille feuille végétalien...

Bonjour tout le monde! La pause à été longue, mais me revoilà! pour ce retour, je vous propose une recette que j'aurais dû poster depuis longtemps!! le mille feuille, une pâtisserie que j'affectionne et qui demande pas tant que ça de technique. Je l'ai choisi végétalien, car comme dans toutes mes recettes à venir, je préviligie toute réalisation sans produits animals, ce qui ne veut pas dire que mes prochaines recettes publiées n'en auront pas, mais ce qui est sûr est que vous ne dénicherez plus le bon rôti du dimanche ici....par... [Lire la suite]
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mardi 10 novembre

pains aux raisins express vegan....

**** Après les pains au chocolats express, voici les pains aux raisins express! un peu plus long mais ça en vaut le détour! et franchement à la portée de nous tous! La pâte feuilletée est longue et fastidieuse à faire, alors comme je le dis souvent, j'adore cuisiner et manger, mais sans que ça dur trop longtemps! Donc je vais passer l'étape de la confection d'une pâte feuilletée en achetant tout simplement une pâte toute prête dans le commerce! sans beurre s'il vous plaît....! mais comme le chausson géant à la pomme de la semaine... [Lire la suite]
jeudi 15 janvier

churros de la fête foraine sans gluten, dit "chichis"pour les intimes...

Qui n'a pas déjà dévoré ces fameux cornets de chichis à la mer ou à la fête foraine?? **** Ce petit truc bien gras mais à la fois tellement bon qu'on y résiste pas! alors quand j'ai vu cette recette chez "la faim des délices", j'ai foncé ce matin et j'ai bien fait!! excellents, moelleux, croquants, dorés, bref, une pure gourmandise. Bon d'accord, il manque la mer ou les manèges qui accompagnent la dégustation en temps normal mais croyez moi, seule avec ma fille de 2ans et demi bien au chaud aux fourneaux et bien on s'est... [Lire la suite]
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mardi 09 septembre

éclairs au chocolat à ma façon...

Une histoire d'amour entre elles et moi, j'ai toujours adoré les éclairs au chocolat ou même au café, un délice qui me manque quand même beaucoup....mais l'idée trottait dans le coin de ma tête comme quoi un jour je les réaliserai  sans lait animal, chose faite et dégustation à la hauteur de mes attentions...   ****   J'ai juste simplifié la recette en y mettant de la crème pâtissière dessus à la place du fameux glaçage au chocolat ici Il était très tard le soir et j'ai donc abandonné l'idée, mais sans... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

salade de fraises, bananes à la vanille....

Un petit plaisir avec les fraises du jardin qui souffrent de certains gourmands de la nature ! voici les responsables qui sont tout de même attendrissants, donc pour information, je les ai juste déplacé autre part pour qu'ils continuent leur papote en dehors de mes fraises et mes salades, les coquins! ....   **** Et bien oui, c'est bio, alors tout le monde s'invitent, et on partage tout! Je reviens à ma petite salade de fruits, des jolies fraises bien rouges du jardin malgré le soleil timide, et des bananes, non, pas du... [Lire la suite]
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lundi 10 mars

cannelés bordelais, 2 ème version....

C'est par ce que je prends tellement de plaisir à déguster de bons cannelés que j'avais envie d'essayer d'autres recettes pour comparer, et je dois dire qu'elles se valent, c'est juste une histoire de temps disponible! Cette recette prend très peu de temps, c'est ce que j'ai apprécié, pas de caramel à faire, juste la pâte, 1 heure de sieste au frais et hop au four! Simples et délicieusement bons.... Dénichée sur "gourmandises sans lactose" la recette originale, c'est ici Ces cannelés contiennent des oeufs contrairement à l'autre... [Lire la suite]
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mercredi 11 décembre

Amandin à l'ylang ylang...

Toutes mes excuses pour cette longue absence! J'ai fais pleins de choses en mettant la cuisine un peu de côté mais elle n'est jamais trop loin, rassurez vous... juste un peu moins de temps pour poster des petits messages!  Mais je suis de retour pour vous faire partager à nouveau mes petites recettes gourmandes... et oui pas facile en ce moment, Noël approche et tout n'est pas terminé, cela prend du temps surtout que le réveillon est à la maison! Bon je vais consacrer un petit moment pour vous chaque jour, et je vais essayé de... [Lire la suite]
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jeudi 07 novembre

petites crème vanille végan.....

Je recherchais une crème onctueuse et savoureuse, je l'ai enfin trouvé chez "Jujub en  cuisine", elle a tout ce que je souhaite dans une crème dessert, elle est sans gluten ni oeufs, et c'est appréciable de savourer une crème si simple à cuisiner.  Je l'ai réalisée avec plusieurs variantes, la première fois, j'ai utilisé du lait de riz, la deuxième, du lait d'avoine, et j'ai ajouté un peu de crème d'avoine, c'était pas mal du tout, je l'ai laissée bouillir d'avantage, il ne faut surtout pas hésiter car cette crème... [Lire la suite]
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jeudi 03 octobre

petits fruits parfumés à la vanille....

il y a encore des nectarines sur les étals alors il est encore temps de poster ce petit dessert qui nous plaît bien à la maison, très très simple, juste un mariage de trois fruits qui s'accordent parfaitement et ce doux parfum de vanille qui vient délicatement s'ajouter....   il vous faut : 2 nectarines 2 bananes vanille en poudre confiture de fraises maison! ****   épluchez les fruits, coupez les en petits morceaux et mélangez les avec une cuillère voir 2 de vanille en poudre, 1 cuillère à soupe de confiture de... [Lire la suite]
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mercredi 25 septembre

la meringue, douceur de mon enfance....

la meringue et moi c'est une grande histoire d'amour.....j'adore ça, quand j'étais petite fille,  un jour ma maman m'a acheté à la boulangerie, des meringues de toutes les couleurs et j'ai ce souvenir où j'étais heureuse comme tout avec ce cadeau de fête! et oui chez nous le jour de notre fête nous avons toujours un  p' tit cadeau.....! le week end dernier avec Elena, nous avons fait le fameux gâteau au chocolat que l'on aime tant!(vous le trouverez dans recette / gâteau) invités chez mamie, nous emmenions le... [Lire la suite]
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