mardi 11 novembre

chou blanc au curry et raisins secs...

Une recette hivernale qui réchauffe nos dîners, le chou se mange aussi bien chaud que froid, là j'ai voulu faire ce plat un soir sinon au déjeuner, il peut accompagner une viande ou même du poisson. Un quart de chou est largement suffisant, le reste se garde très bien au frais quelques jours. **** il vous faut donc : 1 quart de chou blanc 2 carottes 2 cs de curry 2 cs de miel (pas trop fort) 2 poignées de raisins secs huile d'olive 1 grosse échalote sel, poivre **** Commencez par cuire le chou coupé en quartier... [Lire la suite]
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mardi 01 juillet

florentins aux amandes, chocolat et fruits confits...

Je vous avais promis, les voici ! pas d'attente c'est magique, pour les chanceux qui travaillent pas le mercredi, ils pourront les réaliser sans plus attendre....une deuxième version sur ce blog avec beaucoup plus de finesse.   ****   Un florentin gourmand sans gluten et sans lait contrairement aux recettes proposées en général où ils contiennent de la farine et bien souvent de la crème fraîche. Ils sont assez facile à réaliser, je dirais que c'est la cuisson qui est le plus dur à gérer! En remplaçant certains... [Lire la suite]
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vendredi 24 janvier

barres de céréales hummm.... bon!

Voici des barres de céréales croustillantes pour combler un petit creux, pour le petit déjeuner ou le goûter, bref, quand vous voulez quoi! recette dénichée sur le blog " je suis une quiche en cuisine....mais je me soigne!", j'adore son titre, un humour qui donne envie de tenter ses recettes. pas compliquées, juste avoir ce qu' il vous faut c'est à dire : 275g de mélange de céréales (muesli) 150g de margarine végétale 50g de sucre roux 4 CS de miel pépites de chocolat, raisins (facultatif) ****  **** Faire fondre la... [Lire la suite]
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vendredi 13 décembre

pain d'épices...

Noël approche à grands pas, quoi de mieux qu'un bon pain d'épices moelleux pour accompagner un foie gras maison.... la recette du foie gras dans quelques jours... provenant d' une amie qui me l'a fait goûté. en attendant ce pain est à déguster comme on veut, nous, nous l'avons dégusté avec café pour les grands et lait végétal au chocolat pour les petits, un goûter digne de ce nom! Bon encore Aud' à la cuisine pour cette recette! la cuisine c'est aussi ça! faire ce qui nous tente le plus, j'avoue que j'ai repéré une multitudes de... [Lire la suite]
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lundi 04 novembre

crevettes caramelisées à la sauce soja....

Partons en Asie! je me suis inspiré de la base sur différents sites culinaires pour faire de cette recette un plat qui me plaît bien! j'aime beaucoup mélanger le sucré/salé, pour cette recette, nous allons voyager du côté de l'asie où l'on utilise beaucoup la fameuse sauce soja, il en faut très peu dans un plat car elle possède un goût très prononcé. je vous propose donc de grosses crevettes roses bien charnues que l'on va caraméliser avec cette sauce et ajouter des épices bien sûr! A la maison je précise que nous mangeons pas de... [Lire la suite]
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vendredi 25 octobre

florentins au citron confit....

Une envie folle d'essayer cette petite gourmandise qui colle aux dents mais dieu que c'est bon! alors j'ai cherché la base de la recette d'un florentin et j'ai mixé jusqu'à obtenir un truc semblable et appétissant... Imaginez le parfum qui s'est diffusé dans la maison, une tuerie!   il vous faut : 100 g de margarine végétale salée (ou ajoutez 1 pincée du sel si elle est non salée) 100 g de farine 100 g de sucre (pour les plus gourmets, moitié sucre complet style vergeoise brune, moitié sucre roux) 100 g de miel 100 g... [Lire la suite]
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mardi 01 octobre

cabillaud et sa sauce surprise.....

Cette recette est venue tout droit de mon imagination qui de temps en temps fonctionne pas trop mal! il vous faut : 2 dos de cabillaud 4 belles tomates  2 petits oignons ou un gros fécule de maïs (ou arrow- root) concentré de tomates coriandre, paprika, aneth miel (acacia mon préféré) sel, poivre *****   Épluchez les tomates, (plongez les dans une casserole d'eau bouillante quelques minutes pour faciliter l'épluchage) épépinez les et coupez les en petits morceaux en gardant bien le jus (des tomates de jardins... [Lire la suite]
Posté par adelgreg à 22:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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