mercredi 01 juin

Gâteau goûter aux pommes #sans gluten...

**** Un super bon gâteau pour le goûter ou même le petit déjeuner, il est très moelleux avec l'ajout des pommes qui donne en plus la note fruitée. Vous remarquerez mon nouveau moule en fer blanc! j'en suis toute folle, et très contente, le gâteau cuit parfaitement et en plus ça n'accroche pas du tout! il suffit de le beurrer légèrement et voilà, une cuisson plus saine, mon prochain achat, le moule à tarte rectangulaire à fond amovible! pour cet été insipensable poue de belles tartes aux fruits frais! Passons à la recette qui... [Lire la suite]

mardi 17 mai

cookies moelleux aux morceaux géréreux de chocolat!(sans gluten)....

Des cookies! et oui on en raffole à la maison! et ça ne sera pas la dernière recette sur ce blog croyez moi, il y a en aura sûrement bien d'autres encore! A l'occasion des 4 ans de ma petite poulette... j'ai réalisé plusieurs petites gourmandises qui viendront s'ajouter petit à petit à la liste des recettes d'ici  ... Aujourd'hui c'est la recette des cookies...et demain? bavarois framboise? ou petites bouchées gourmandes??   **** Pour 20 cookies (environ) 1 oeuf 125 g de margarine végétale 100g de sucre de canne ... [Lire la suite]
jeudi 21 avril

Crumble ultra gourmand! beurre de cacahuète, caramel...vous allez fondre!

**** Et oui je suis comme ça, d'un coup, j'ai promis à mes filles qu'elles auraient un super dessert et donc  parole tenue, 19h allez hop! J'ai commencé par choisir ma base, des pommes, et après je me suis plus arrêtée, ma gourmandise m'a inspirée! Des pommes, des bananes, du caramel (même en bocal, c'est tout à fait honorable dans cette recette!), du beurre de cacahuète, et tout et tout! attention tout de même, il faut se raisonner, on ne reste pas à côté du  plat ! au risque que le maillot fasse un peu petit sur... [Lire la suite]
samedi 05 mars

gâteau au chocolat moelleux sans gluten, sans beurre...

Un gâteau au chocolat, vous allez me dire un grand classique! oui mais pas que...il faut qu'il soit moelleux vous êtes d'accord? attention je ne parle pas d' un fondant mais bien d'un gâteau gonflé à souhait! Double difficulté, celui ci est sans gluten ! mais vous allez voir il remplit complètement sa mission! un moelleux avec un bon goût de chocolat mais pas trop fort, et surtout il ne s'éfrite pas, d'ailleurs il est meilleur le lendemain car il se tient encore mieux. Un délice qui s'inscrit désormais dans notre liste de goûters!... [Lire la suite]
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jeudi 17 décembre

pain moelleux et sans gluten! MIX maison!....

Alors là, je vous livre une recette qui va vous plaire à coup sur!! rapide en plus! Un pain moelleux, un goût exquis, une mie aérée, une croûte croquante! bref! une réussite trouvée sur un forum d'échanges où une chouette nana à posté cette recette! merci Elodie!! ici Pour tout vous dire je l'ai réalisé de suite mais hier soir il était tard alors je l'ai laissé toute la nuit gonfler! mais il n'a pas plus gonflé que ça donc je me suis dit c'est fichu! et bien non, hop au four et là, un beau pain doré et bien gonflé! Peut être... [Lire la suite]
mercredi 18 mars

crêpes à la bechamel et au jambon

Qui n'a pas déjà mangé des fameuses crêpes à la béchamel de chez f****s que l'on réchauffait à la poêle, et à coup sûr, on se brûlait la langue à la dégustation! Loin est cette époque! les surgelés préparés non merci! et franchement mes petites crêpes de ce soir, et bien elles étaient bien bonnes! Une recette simple et rapide qui  permet aussi de changer des galettes de blé noir. Cette recette est Sans gluten, j'ai utilisé un mix pâtisserie pour la pâte à crêpes, et de la farine de riz pour la béchamel. Lait de riz pour le... [Lire la suite]
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jeudi 15 janvier

churros de la fête foraine sans gluten, dit "chichis"pour les intimes...

Qui n'a pas déjà dévoré ces fameux cornets de chichis à la mer ou à la fête foraine?? **** Ce petit truc bien gras mais à la fois tellement bon qu'on y résiste pas! alors quand j'ai vu cette recette chez "la faim des délices", j'ai foncé ce matin et j'ai bien fait!! excellents, moelleux, croquants, dorés, bref, une pure gourmandise. Bon d'accord, il manque la mer ou les manèges qui accompagnent la dégustation en temps normal mais croyez moi, seule avec ma fille de 2ans et demi bien au chaud aux fourneaux et bien on s'est... [Lire la suite]
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mardi 18 mars

minis biscuits nappés au chocolat sans oeufs ni gluten...

Demain mercredi, je vous livre un goûter que les enfants se feront un plaisir de réaliser avec vous! Je suis assez contente de trouver de si bonnes recettes sans oeufs, faire des gâteaux supposent bien souvent des oeufs, et bien non, la pâtisserie s'adapte et peut être tout aussi savoureuse. Ces sablés sont réalisés à l'origine avec du sucre de canne complet panela, je n'en avais pas alors j'ai utilisé du roux, sinon pour la poudre de noisette, idem, j'avais de la poudre d'amande alors j'ai remplacé, bien qu'il est préférable une... [Lire la suite]
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dimanche 02 mars

financiers coeur chocolat ....

Bon, mes financiers sont ronds, et oui, je n'ai pas de moules à financiers, mais le goût ne change rien, à l'origine, la recette dénichée sur "ô délices" avait un coeur de framboise, mais à la maison, c'est chocolat, chocolat pour les grands et les petits! ça ne vous empêche pas de choisir un autre parfum à la place.... J'aime cette légèreté dans ce gâteau, le bon petit goût d'amande, et la texture agréable à manger. Ces financiers sont sans gluten. pour 10 financiers,( moi j'ai juste fait 4 gros muffins) 2 blancs d'oeufs 65 g... [Lire la suite]
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