mercredi 06 juillet

C'est les vacances! gâteau au yaourt citron aux pépites de chocolat (#vegan, #sansgluten)....

Pendant que les plus jeunes font la sieste, on en profite! et c'est atelier cuisine avec ma grande! trop génial les vacances commencent super bien! et plus tard atelier cuisine moins de 4 ans! tout le monde à le droit de cuisiner à la maison... On fait simple et surtout on utilise le moins de vaisselle, pour ne pas gaspiller l'eau d'une part et avec ce beau soleil, pas envie de faire non plus la vaisselle hein!, on est bien d'accord! Alors pour ce gâteau ultra simple et vegan! de quoi faciliter encore plus la réalisation! et oui pas... [Lire la suite]

mardi 17 mai

cookies moelleux aux morceaux géréreux de chocolat!(sans gluten)....

Des cookies! et oui on en raffole à la maison! et ça ne sera pas la dernière recette sur ce blog croyez moi, il y a en aura sûrement bien d'autres encore! A l'occasion des 4 ans de ma petite poulette... j'ai réalisé plusieurs petites gourmandises qui viendront s'ajouter petit à petit à la liste des recettes d'ici  ... Aujourd'hui c'est la recette des cookies...et demain? bavarois framboise? ou petites bouchées gourmandes??   **** Pour 20 cookies (environ) 1 oeuf 125 g de margarine végétale 100g de sucre de canne ... [Lire la suite]
samedi 05 mars

gâteau au chocolat moelleux sans gluten, sans beurre...

Un gâteau au chocolat, vous allez me dire un grand classique! oui mais pas que...il faut qu'il soit moelleux vous êtes d'accord? attention je ne parle pas d' un fondant mais bien d'un gâteau gonflé à souhait! Double difficulté, celui ci est sans gluten ! mais vous allez voir il remplit complètement sa mission! un moelleux avec un bon goût de chocolat mais pas trop fort, et surtout il ne s'éfrite pas, d'ailleurs il est meilleur le lendemain car il se tient encore mieux. Un délice qui s'inscrit désormais dans notre liste de goûters!... [Lire la suite]
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mardi 26 janvier

mille feuille végétalien...

Bonjour tout le monde! La pause à été longue, mais me revoilà! pour ce retour, je vous propose une recette que j'aurais dû poster depuis longtemps!! le mille feuille, une pâtisserie que j'affectionne et qui demande pas tant que ça de technique. Je l'ai choisi végétalien, car comme dans toutes mes recettes à venir, je préviligie toute réalisation sans produits animals, ce qui ne veut pas dire que mes prochaines recettes publiées n'en auront pas, mais ce qui est sûr est que vous ne dénicherez plus le bon rôti du dimanche ici....par... [Lire la suite]
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dimanche 20 décembre

pain d'épices sans gluten vegan aux pépites de chocolat et écorces d'oranges...

C'est bientôt Noël oh oh oh  !!!! les parfums d'orange, de cannelle, de chocolat, de pain d'épices nous envahissent et c'est que du bonheur... le sapin ainsi que les yeux des enfants brillent, les gens sont heureux, et moi je cuisine encore et toujours pour être au top afin de vous proposer de chouettes recettes trouvées ou crées au grès de mes envies.... Aujourd'hui c'est un pain d'épices vegan qui nous vient de chez au vert avec Lili !! merci à toi ! et ensuite j'ai voulu le costumisé pour le rendre encore plus gourmand... [Lire la suite]
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mercredi 07 octobre

cookies sans gluten, sans oeufs, sans margarine (végan)

**** Les voilà mes petits cookies! comme promis à la suite des muffins, je vous livre la recette des cookies sans gluten, ça se réalise en très peu de temps tout comme les muffins vous me direz! et c'est drôlement apprécié par tout le monde en général... Ils se mangent à la sortie du four pour les plus fous, moi par exemple! ou alors patientez un peu qu'ils refroidissent, sinon vous pouvez les conserver aussi quelques jours dans une boîte en verre hermétique, ils se gardent à merveille, mais bon chez nous, deux jours et puis plus... [Lire la suite]

lundi 05 octobre

muffins tout choco sans gluten, sans oeufs, et sans margarine (végan)

  **** J' ai réalisé plusieurs recettes de muffins sans gluten et sans oeufs mais à chaque fois le gâteau s'éfrite, et la texture ne me plaît pas! Aujourd'hui, après quelques changements apportés à diverses recettes rassemblées, je pense avoir "la recette" qui à mes yeux, est assez satisfaisante....et même que Monsieur m'a dit "ils sont parfaits", ou encore "ils sont top!!". Dans la foulée j'ai même réalisé aussi des cookies sans gluten,  sans oeufs et idem même compliment! ça me procure un tel plaisir, vous pouvez... [Lire la suite]
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vendredi 11 septembre

mousse au chocolat végétale (jus de pois chiche)....

    Qui dit "végétale" dit pas touche à nos amis les animaux, laissez-les brouter l'herbe, pondre leurs oeufs et les couver pour en faire de magnifiques poussins et vivre une jolie vie tout simplement! Pas d'accord??, alors c'est bien beau tout ça mais comment obtenir une mousse légère sans oeufs?? Vous avez sûrement entendu parler du jus de pois chiche, et bien je n'avais jamais essayé, ohhhhhh!!!!pas possible, une blogueuse qui n'a même pas tenté ça! chose faite et aucunement déçue du résultat. Des saveurs... [Lire la suite]
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jeudi 05 mars

mes premiers macarons! ganache chocolat coco

Je commence ce post par souhaiter la bienvenue à Nolan, né hier en avance, et oui il voulait naître le même jour que son papa! c'est chose faite! grosses bises ma Galou!   ****   Revenons à la cuisine! Les macarons!, j'aime trop ça!, et je souhaitais savoir faire ces petites douceurs car dans le commerce il y a toujours une ganache contenant un ingrédient qu' il ne faut pas! Mais pas simple! non pas simple du tout! alors un cours de cuisine s'impose, direction cook and go! je ne fais pas leur pub! mais ils sont top!... [Lire la suite]
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vendredi 14 novembre

chinois, une brioche moelleuse et brillante, sans oeufs à la crème pâtissière...

****  La voilà! la fameuse recette du chinois que je vous ai annoncé sur ma page facebook, cette brioche est un succès! jujube cuisine m'a donné l'eau à la bouche de goûter à cette tuerie! sans oeufs, sans lait, végan donc! alors évidemment quand j'ai vu la tartine d'explications j'ai eu très peur de m'y coller! et puis obstinée et déterminée à réaliser ce chinois, après avoir lu plusieurs fois les étapes, histoire de m'imprégner de la recette, c'était partit... Car il y en a des choses, l' étape brioche, l' étape crème... [Lire la suite]
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