jeudi 18 décembre

pâte d'amande maison....

Ma devise : simple et bon! et dire que je n'aimais pas les trucs à base d'amande petite! les goûts changent et maintenant j'utilise pas mal ce fruit à coques! je suis dans ma confection chocolats, et bien je peux vous dire que c'est pas simple!!je suis épuisée et vidée de mon après midi! Le point positif de ma journée, mes truffes réussies bien qu'un peu molles tout de même! et ma pâte d'amande qui forte heureusement est cachée dans mon frigo car sinon j'aurais tout mangé ainsi que mon chère et tendre qui m'a aussi piqué un de mes... [Lire la suite]
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mardi 01 juillet

florentins aux amandes, chocolat et fruits confits...

Je vous avais promis, les voici ! pas d'attente c'est magique, pour les chanceux qui travaillent pas le mercredi, ils pourront les réaliser sans plus attendre....une deuxième version sur ce blog avec beaucoup plus de finesse.   ****   Un florentin gourmand sans gluten et sans lait contrairement aux recettes proposées en général où ils contiennent de la farine et bien souvent de la crème fraîche. Ils sont assez facile à réaliser, je dirais que c'est la cuisson qui est le plus dur à gérer! En remplaçant certains... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

salade de fraises, bananes à la vanille....

Un petit plaisir avec les fraises du jardin qui souffrent de certains gourmands de la nature ! voici les responsables qui sont tout de même attendrissants, donc pour information, je les ai juste déplacé autre part pour qu'ils continuent leur papote en dehors de mes fraises et mes salades, les coquins! ....   **** Et bien oui, c'est bio, alors tout le monde s'invitent, et on partage tout! Je reviens à ma petite salade de fruits, des jolies fraises bien rouges du jardin malgré le soleil timide, et des bananes, non, pas du... [Lire la suite]
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vendredi 10 janvier

madeleines fondantes à l'amande....

Simplissime! des petites madeleines au bon goût d'amande rapides à faire pour un goûter ou pour accompagner un thé ou un café. Elles sont sans jaunes d'oeufs, ni gluten. Merci Valérie Cupillard pour cette recette! Sur le livre, c'est indiqué pour 8 madeleines, moi j'en ai réalisées un peu plus, je pense que cela doit dépendre du moule utilisé. **** il vous faut : 80g de sirop d'agave 60g de poudre d'amande 30g de farine de riz complet 2 blancs d'oeufs 2 cs de'huile d'olive **** Mélangez les blancs d'oeufs avec le sirop... [Lire la suite]
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mercredi 11 décembre

Amandin à l'ylang ylang...

Toutes mes excuses pour cette longue absence! J'ai fais pleins de choses en mettant la cuisine un peu de côté mais elle n'est jamais trop loin, rassurez vous... juste un peu moins de temps pour poster des petits messages!  Mais je suis de retour pour vous faire partager à nouveau mes petites recettes gourmandes... et oui pas facile en ce moment, Noël approche et tout n'est pas terminé, cela prend du temps surtout que le réveillon est à la maison! Bon je vais consacrer un petit moment pour vous chaque jour, et je vais essayé de... [Lire la suite]
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vendredi 25 octobre

florentins au citron confit....

Une envie folle d'essayer cette petite gourmandise qui colle aux dents mais dieu que c'est bon! alors j'ai cherché la base de la recette d'un florentin et j'ai mixé jusqu'à obtenir un truc semblable et appétissant... Imaginez le parfum qui s'est diffusé dans la maison, une tuerie!   il vous faut : 100 g de margarine végétale salée (ou ajoutez 1 pincée du sel si elle est non salée) 100 g de farine 100 g de sucre (pour les plus gourmets, moitié sucre complet style vergeoise brune, moitié sucre roux) 100 g de miel 100 g... [Lire la suite]
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mardi 01 octobre

crème dessert amande châtaigne....

Je vous poste cette recette sans avoir été trop séduite mais ma Garance de 16 mois à adoré alors !..... à vous d'essayer et n'hésitez pas à me faire part de votre avis.... Cette recette vient d'un blog que j'aime beaucoup "Marie chioca". il vous faut : 50 cl de lait d'amande 30g (2 cs bombées) de farine de châtaigne 4 cs de sirop d'agave 10 g de chocolat noir ****   Tout mélanger au fouet dans une casserole, puis chauffer à feu doux et laisser bouillir deux ou trois minutes en mélangeant sans cesse. Laisser épaissir... [Lire la suite]
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