mardi 01 juillet

pâte à tartiner chocolat /caramel express!

Demain c'est mercredi! et je vous livre une petite recette dénichée chez" cuisine saine", un poil modifiée par ma petite touche perso, l'ajout du caramel, hummmmmmm bon! ça m'a valu la phrase de ma fille Elena presque 5 ans :" Maman je te félicite, c'est toujours hyper bon, c'est jamais pas bon!" voilà je l'avais notée pour vous la faire partager! trop mignon... Une pâte à tartiner express à condition d'avoir dans les placards les ingrédients.... Cette recette est faite au chocolat au lait, soit vous possédez du chocolat au... [Lire la suite]

mardi 01 juillet

florentins aux amandes, chocolat et fruits confits...

Je vous avais promis, les voici ! pas d'attente c'est magique, pour les chanceux qui travaillent pas le mercredi, ils pourront les réaliser sans plus attendre....une deuxième version sur ce blog avec beaucoup plus de finesse.   ****   Un florentin gourmand sans gluten et sans lait contrairement aux recettes proposées en général où ils contiennent de la farine et bien souvent de la crème fraîche. Ils sont assez facile à réaliser, je dirais que c'est la cuisson qui est le plus dur à gérer! En remplaçant certains... [Lire la suite]
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mardi 01 juillet

oranges et citrons confits...

Une gourmandise à l'état pur, certe un concentré de sucre mais mes papilles s'ent souviennent encore! ces petits fruits peuvent se déguster seuls ou imcorporés dans une recette comme les florentins, à venir très bientôt sur chez nous ça popote...ou dans un cake, c'est excellent. J'ai choisis des agrumes pour essayer, la prochaine fois je ferais des fraises confites, hummmmmm, rien que d'y penser, j'ai envie de courir dans mon jardin cueillir mes fraises et les confire de suite! restons raisonnables et récapitulons cette recette à la... [Lire la suite]
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dimanche 29 juin

Tu bois du lait? pourquoi?

Lise cet article  un de plus qui conforte de jours en jours mes pensées.....
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mardi 17 juin

salade fraîcheur courgettes et carottes râpées

Tout simple et très frais, les courgettes sont de saison alors  pourquoi ne pas les manger crues aussi comme les carottes? j'ai tenté et je ne suis pas déçue, c'est pour ça que je partage cette petite entrée qui n'a rien de bien originale si ce n'est que la courgette est crue. Je me suis munie d'un super coupe légumes! , et la râpe à des trous assez gros et plats, ce qui donne une texture très agréable. Le basilic donne cette note de fraîcheur aussi. **** Il vous faut : 3 belles carottes 1 petite courgette vinaigrette ... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

salade de fraises, bananes à la vanille....

Un petit plaisir avec les fraises du jardin qui souffrent de certains gourmands de la nature ! voici les responsables qui sont tout de même attendrissants, donc pour information, je les ai juste déplacé autre part pour qu'ils continuent leur papote en dehors de mes fraises et mes salades, les coquins! ....   **** Et bien oui, c'est bio, alors tout le monde s'invitent, et on partage tout! Je reviens à ma petite salade de fruits, des jolies fraises bien rouges du jardin malgré le soleil timide, et des bananes, non, pas du... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

petits escargots feuilletés cacao et cannelle....

Nous sommes mercredi et je vous propose un petit goûter sympa et facile à réaliser! et même peut être une viennoiserie du petit déjeuner à condition de les cuire le jour même. Un mélange de cacao et cannelle subtile et très doux. Mais on ne va pas s'arrêter là, car les pâtes feuilletées non pur beurre du commerce sont un peu fades à mon gôut! Alors pourquoi ne pas ajouter l'aliment manquant à un bon goût de pâtisserie?....vous ne trouvez pas? le beurre bien sûr!  pour nous ça sera margarine végétale, une petite quantité... [Lire la suite]
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dimanche 01 juin

wraps aux deux saveurs et pliage ....

Très souvent, chez nous, un soir de la semaine, c'est repas à la cool mais pas forcément diététique! et j'entendais souvent parler de wraps crudités ou autres et froids. D'ailleurs, dans les magasins , on les trouve au même titre que les clubs sandwichs. Chez nous, c'était des tortillas ou burritos chauds à la viande de boeuf ou poulet, sans savoir que la galette de blé était la même en fait que celle des wraps, ce qui est très pratique à présent d'avoir une recette froide pour ces petites galettes car elles ne se conservent pas... [Lire la suite]
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dimanche 01 juin

brochettes yakitori...

Une tuerie pour nos déjeuners de l'été 2014! pour les amoureux du sucré/salé, c'est pour vous! je pense à certaines personnes qui se reconnaîtront! nous, on s'est ré-ga-lés! avec du riz parfumé, des pommes de terre sautées, des tagliatelles ou encore de bons légumes en julienne, bref, beaucoup de choix d'accompagements s'offrent à vous. Ces brochettes sont proposées ici cuites sur une plancha, mais nous les avons poêlées, car pas de plancha! Le lendemain, elles étaient encore meilleures réchauffées. Il faut trouver le bon niveau de... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai

boulgour épicé à la libanaise....

Je cherchais un plat pour ce soir complet et appétissant, on a souvent tendance à rajouter du thon ou des lardons dans une poêlée de légumes de peur que cela soit fade, et finalement on s'en passerait! ce plat est végétarien et a nul besoin de protéines animales. C' est une recette parfumée qui nous vient du Liban, chez nous, les filles et moi, nous avons adoré!, monsieur à aimé mais sans plus.... Le parfum dans la maison de la cannelle et du cumin mélangés était envoûtant! je n'avais jamais fait ce duo d'épices et j'ai été... [Lire la suite]
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