mercredi 06 mai

tartinade haricots blancs à la purée de sésame complète...

Nous sommes très tartines en ce moment, ma petite dernière en raffole! et comme à mon grand regret elle est fâchée avec les légumes et préfère tout ce qui est riz, boulgour ou quinoa alors on ruse! Je vous entends d'ici!! si si on en mange énormément chez nous des légumes et si si elle en a mangé très tôt mais non, ça passe pas!! il y a du mieux mais c'est pas encore ça! Ce soir ma grande fille à dit, maman, c'est une magicienne!! bon du haut de ses 5ans et demi ans, elle n'a pas imaginé une seule seconde que c'était si simple de... [Lire la suite]
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lundi 04 mai

Dimanche, nous avons fêté les 3 ans de ma petite Garance, déjà 3 belles années!, il fallait fêter ça comme il se doit! Je vous fait partager des petites photos pleines de gourmandises faites maison, bon pas tout car pas possible en travaillant la veille! tout ça sur un thème coloré rouge et blanc, vous savez comme les sucettes en tourbillon! Je me suis amusée à créer tout ces petits objets et créer cette ambiance que je souhaitais assez enfantine... Mes filles ont ouverts en grands les yeux en se reveillant avec des sourires... [Lire la suite]
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lundi 04 mai

rillettes de maquereaux à la moutarde...

Me revoilà! heureuse de revenir vous voir! j'ai délaissé un peu mon petit blog, enfin complètement d'ailleurs! car j'ai repris le travail, et oui après mes trois années sympathiques auprès de mes enfants, j'ai repris le chemin de la civilisation, oui c'est ça! la communication, la socialisation bref, une bouffée d'oxygène qui m'a fait un bien fou! retrouver ma collègue, une joie! non pas que je me suis ennuyée ces dernières années mais le manque se faisait sentir d'exister autrement que maman. Hélas, je suis de nouveau en vacances,... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars

crêpes à la bechamel et au jambon

Qui n'a pas déjà mangé des fameuses crêpes à la béchamel de chez f****s que l'on réchauffait à la poêle, et à coup sûr, on se brûlait la langue à la dégustation! Loin est cette époque! les surgelés préparés non merci! et franchement mes petites crêpes de ce soir, et bien elles étaient bien bonnes! Une recette simple et rapide qui  permet aussi de changer des galettes de blé noir. Cette recette est Sans gluten, j'ai utilisé un mix pâtisserie pour la pâte à crêpes, et de la farine de riz pour la béchamel. Lait de riz pour le... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars

pain complet, farine T110 aux graines de lin et de tournesol...

Faire son pain n'est pas si compliqué, mais il faut avoir "la recette". Ce que je reproche souvent au pain complet de la boulangerie "classique" est qu'il a une acidité que je déteste sentir, c'est pour ça que je souhaitais en réaliser un pour me rendre compte si cela pouvait éviter ce côté désagréable. Le temps de la levée reste l'étape la plus longue dans cette recette, deux bonnes heures en tout, sinon un jeu d'enfants. J'ai choisis une farine complète pour ce petit goût rustique et surtout réduire le taux de gluten, de plus... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars

tarte chorizo terriblement gourmande!

Cette tarte me vient du célèbre Cyril Lignac, qui à l'époque etait mon idole culinaire! j'achetais le petit livre de recettes à hauteur des caisses de supermarchés! Bon maintenant cette cuisine ne me convient plus tellement mais je garde de très jolies recettes comme celle ci qui de temps en temps  refait surface en adaptant biensûr les ingredients que cette tarte contient, et pour ceux qui veulent et qui ont une super recette de pâte feuilletée ou brisée sans gluten, et bien pourquoi pas! Et puis exceptionnellement,  je... [Lire la suite]
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vendredi 06 mars

excellente brioche moelleuse sans gluten....

C'est avec plaisir que je partage cette fabuleuse recette de brioche, et croyez moi je suis difficile en terme de moelleux, pour moi une brioche doit l'être sinon c'est du pain de mie! Après quelques essais de brioche sans gluten, à mon goût c'est celle ci qui remporte la palme! Douce, moelleuse, un peu "beurrée" mais pas trop, sucrée, juste ce qu'il faut et une petite note subtile d'huiles essentielles d'agrumes, je pourrais continuer des heures à la venter! Il va tout de même falloir que j'écrive le texte de ma recette quand... [Lire la suite]
jeudi 05 mars

mes premiers macarons! ganache chocolat coco

Je commence ce post par souhaiter la bienvenue à Nolan, né hier en avance, et oui il voulait naître le même jour que son papa! c'est chose faite! grosses bises ma Galou!   ****   Revenons à la cuisine! Les macarons!, j'aime trop ça!, et je souhaitais savoir faire ces petites douceurs car dans le commerce il y a toujours une ganache contenant un ingrédient qu' il ne faut pas! Mais pas simple! non pas simple du tout! alors un cours de cuisine s'impose, direction cook and go! je ne fais pas leur pub! mais ils sont top!... [Lire la suite]
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vendredi 27 février

pommes poêlées, cannelle et caramel au "beurre" salé...

J'aime les pommes et j'aime les cuisiner! et ce soir envie d' un dessert rapide et savoureux , donc bien souvent chez nous ce sont des pommes poêlées! très simple, tout est dans la cuisson de vos pommes.... Celles-ci ont été passées dans à la poêle avec un petit peu de matière grasse, une fin ce caramel maison et une touche de cannelle pour la note gourmande! la recette du caramel prochainement sur le blog car croyez moi il est indispensable de connaître cette recette! **** Ingrédients : 4 pommes un fond de pot de... [Lire la suite]
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vendredi 20 février

Quiche lorraine fondante.....

Mais où était elle passée l'auteur de ce blog?? elle était loin dans les montagnes, loin des cuisines! et parti respirer le bon air,  ahhhhhhhh que ça fait du bien! bon n'exagérons rien, je suis partie qu'une semaine mais alors l'impression d'être loin de ma maison     je vous laisse découvrir les montagnes qui m'ont gentillement accueillie avec ma petite famille....   que c'est beau hein?? la station où on dévalait les pistes et au loin le village où nous faisions de beaux rêves!   euh là... [Lire la suite]
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