vendredi 27 février

pommes poêlées, cannelle et caramel au "beurre" salé...

J'aime les pommes et j'aime les cuisiner! et ce soir envie d' un dessert rapide et savoureux , donc bien souvent chez nous ce sont des pommes poêlées! très simple, tout est dans la cuisson de vos pommes.... Celles-ci ont été passées dans à la poêle avec un petit peu de matière grasse, une fin ce caramel maison et une touche de cannelle pour la note gourmande! la recette du caramel prochainement sur le blog car croyez moi il est indispensable de connaître cette recette! **** Ingrédients : 4 pommes un fond de pot de... [Lire la suite]
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vendredi 20 février

Quiche lorraine fondante.....

Mais où était elle passée l'auteur de ce blog?? elle était loin dans les montagnes, loin des cuisines! et parti respirer le bon air,  ahhhhhhhh que ça fait du bien! bon n'exagérons rien, je suis partie qu'une semaine mais alors l'impression d'être loin de ma maison     je vous laisse découvrir les montagnes qui m'ont gentillement accueillie avec ma petite famille....   que c'est beau hein?? la station où on dévalait les pistes et au loin le village où nous faisions de beaux rêves!   euh là... [Lire la suite]
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dimanche 01 février

petit recap des recettes pour la chandeleur...

On commence par les crêpes : crêpes sans lait ni oeufs crêpes au lait d'amande crêpes sans lait,sans oeufs, 2 ème essai! les gauffres : gauffres sans oeufs et encore.... chouquettes sans gluten chichis sans gluten les sauces pour napper tout ça! sauce caramel/chocolat express marmelade d'oranges pâte de speculoos végan pâte à tartiner maison caramel au "beurre" salé végan **** Pensez également à vos bonnes confitures maison ou du sucre roux qui remportent toujours un succès.... Il me... [Lire la suite]
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mardi 20 janvier

poulet coco/sauce soja...

Des amis à dîner, cherchons! sois je choisis compliqué mais je passe mon temps dans la cuisine, certe, ouverte sur le salon mais mon apéro servi sur la table qui attends patiemment d'être bu! et les potins qui se disent sans moi qui pendant ce temps là, a le nez dans mes casseroles!! oh non, pas envie! Soit je choisis simple, bon et convivial! ce plat, composé de peu d'ingrédients mais qui suffisent à obtenir un délicieux mélange sucré/salé, mais attention gare à celui qui retire un des ingrédients car ils ont tous un rôle! Prêt!... [Lire la suite]
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vendredi 16 janvier

chaussons à la compote de pommes saveur pain d'épices...

Un goûter rapide qui fait plaisir aux petits et grands, et pour changer, fourrés d'une petite compote à la saveur pain d'épices... Pour cette fois ci j'ai pas choisi une pâte feuilletée mais brisée, ça change et c'est sympa aussi, ça fait moins de miettes en plus!!écoutez moi cette maniaque de la propreté! **** ingrédients pour 8 chaussons de taille moyenne : une pâte brisée (sans beurre) compote saveur pain d'épices : 4à 5 pommes bien sucrées 1 cc d'épices pain d'épices (dosez à votre guise) un peu de sucre roux **** ... [Lire la suite]
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jeudi 15 janvier

churros de la fête foraine sans gluten, dit "chichis"pour les intimes...

Qui n'a pas déjà dévoré ces fameux cornets de chichis à la mer ou à la fête foraine?? **** Ce petit truc bien gras mais à la fois tellement bon qu'on y résiste pas! alors quand j'ai vu cette recette chez "la faim des délices", j'ai foncé ce matin et j'ai bien fait!! excellents, moelleux, croquants, dorés, bref, une pure gourmandise. Bon d'accord, il manque la mer ou les manèges qui accompagnent la dégustation en temps normal mais croyez moi, seule avec ma fille de 2ans et demi bien au chaud aux fourneaux et bien on s'est... [Lire la suite]
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samedi 10 janvier

chouquettes sans gluten!...

Me revoilà! je suis toujours dans ma popote mais je délaisse un peu mon ordinateur, c'est vrai, mais je pense bien à vous en prenant mes recettes en photos! Aujourd'hui ce sont des chouquettes! j'adore ça et c'est rapide, donc on va pas s'en priver! un délice!! j'en ai encore une dans la bouche pendant que je vous récite ma recette!! Foncez dès maintenant en 1/2 heure vous avez vos chouquettes! J'ai utilisé une farine non bio, oui je sais, pas top mais j'explore le "sans gluten" et je voulais absolument comparer un mix pâtisserie... [Lire la suite]
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vendredi 02 janvier

meilleurs voeux 2015!

Je vous souhaite une très agréable année 2015! joie, santé et bonheur, des gourmandises encore et encore pour cette année c'est promis et attendant de nouvelles recettes... à très bientôt sur chez nous ça popote!    
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jeudi 18 décembre

pâte d'amande maison....

Ma devise : simple et bon! et dire que je n'aimais pas les trucs à base d'amande petite! les goûts changent et maintenant j'utilise pas mal ce fruit à coques! je suis dans ma confection chocolats, et bien je peux vous dire que c'est pas simple!!je suis épuisée et vidée de mon après midi! Le point positif de ma journée, mes truffes réussies bien qu'un peu molles tout de même! et ma pâte d'amande qui forte heureusement est cachée dans mon frigo car sinon j'aurais tout mangé ainsi que mon chère et tendre qui m'a aussi piqué un de mes... [Lire la suite]
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dimanche 14 décembre

petit recap des recettes pour Noël...

Je me suis dit pourquoi ne pas récapituler les recettes approuvées! et oui car nous avons le nez dans les préparatifs de Noël et à l'affut de gourmandises à grignoter lors des fêtes qui arrivent à grands pas... En voici quelques unes...pensez à vos paniers garnis! D'autres inédites arrivent bientôt... meringues aux pépites de chocolat pain d'épices cannelés financiers coeur chocolat tartelette au citron marmelade d'orange nonettes de Dijon à la marmelade d'orange bûche de Noël 2014 florentins aux fruits... [Lire la suite]
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