vendredi 08 mai

crêpes sans gluten, sans oeufs, une sublîme recette croyez moi!...

Je cherchais une recette de crêpes comme des crêpes traditionnelles mais sans oeufs, sans lait ni gluten, pour déjà nous régaler et aussi pour faire un pied de nez à tout ceux qui pensent que sans lait, sans beurre, sans oeufs, la pâtisserie est fade et sans goût! hein?? Alors là ils ont tout faux ces gens! Hier ma fille m'a encore surnommée, magicienne! ohhhh ! mais non ce n'est pas moi mais Lili ! La recette vient d'ici, au vert avec Lili Un soir comme ça, je me suis mise à confectionner ces crêpes et en déguster une sur le... [Lire la suite]

mercredi 06 mai

tartinade haricots blancs à la purée de sésame complète...

Nous sommes très tartines en ce moment, ma petite dernière en raffole! et comme à mon grand regret elle est fâchée avec les légumes et préfère tout ce qui est riz, boulgour ou quinoa alors on ruse! Je vous entends d'ici!! si si on en mange énormément chez nous des légumes et si si elle en a mangé très tôt mais non, ça passe pas!! il y a du mieux mais c'est pas encore ça! Ce soir ma grande fille à dit, maman, c'est une magicienne!! bon du haut de ses 5ans et demi ans, elle n'a pas imaginé une seule seconde que c'était si simple de... [Lire la suite]
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lundi 04 mai

Dimanche, nous avons fêté les 3 ans de ma petite Garance, déjà 3 belles années!, il fallait fêter ça comme il se doit! Je vous fait partager des petites photos pleines de gourmandises faites maison, bon pas tout car pas possible en travaillant la veille! tout ça sur un thème coloré rouge et blanc, vous savez comme les sucettes en tourbillon! Je me suis amusée à créer tout ces petits objets et créer cette ambiance que je souhaitais assez enfantine... Mes filles ont ouverts en grands les yeux en se reveillant avec des sourires... [Lire la suite]
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lundi 04 mai

rillettes de maquereaux à la moutarde...

Me revoilà! heureuse de revenir vous voir! j'ai délaissé un peu mon petit blog, enfin complètement d'ailleurs! car j'ai repris le travail, et oui après mes trois années sympathiques auprès de mes enfants, j'ai repris le chemin de la civilisation, oui c'est ça! la communication, la socialisation bref, une bouffée d'oxygène qui m'a fait un bien fou! retrouver ma collègue, une joie! non pas que je me suis ennuyée ces dernières années mais le manque se faisait sentir d'exister autrement que maman. Hélas, je suis de nouveau en vacances,... [Lire la suite]
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mardi 24 mars

bouquet de meringues au chocolat....

Nouvelle rubrique "gourmandises à offrir" sur chez nous ça popote! **** J'avais envie de partager mes petites créations déco que j'ai toujours adoré réaliser, mais où le temps me manquait beaucoup ces dernières années L'arrivée des enfants, le travail, la vie quotidienne fait que l'on ne peut plus faire tout ce que l'on desire...et il faut mettre entre parenthèses certaines choses... Et puis il arrive à un moment où le calme revient, où les enfants grandissent et jouent de plus en plus seuls, plus autonomes... Je me remets tout... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars

crêpes à la bechamel et au jambon

Qui n'a pas déjà mangé des fameuses crêpes à la béchamel de chez f****s que l'on réchauffait à la poêle, et à coup sûr, on se brûlait la langue à la dégustation! Loin est cette époque! les surgelés préparés non merci! et franchement mes petites crêpes de ce soir, et bien elles étaient bien bonnes! Une recette simple et rapide qui  permet aussi de changer des galettes de blé noir. Cette recette est Sans gluten, j'ai utilisé un mix pâtisserie pour la pâte à crêpes, et de la farine de riz pour la béchamel. Lait de riz pour le... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars

pain complet, farine T110 aux graines de lin et de tournesol...

Faire son pain n'est pas si compliqué, mais il faut avoir "la recette". Ce que je reproche souvent au pain complet de la boulangerie "classique" est qu'il a une acidité que je déteste sentir, c'est pour ça que je souhaitais en réaliser un pour me rendre compte si cela pouvait éviter ce côté désagréable. Le temps de la levée reste l'étape la plus longue dans cette recette, deux bonnes heures en tout, sinon un jeu d'enfants. J'ai choisis une farine complète pour ce petit goût rustique et surtout réduire le taux de gluten, de plus... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars

tarte chorizo terriblement gourmande!

Cette tarte me vient du célèbre Cyril Lignac, qui à l'époque etait mon idole culinaire! j'achetais le petit livre de recettes à hauteur des caisses de supermarchés! Bon maintenant cette cuisine ne me convient plus tellement mais je garde de très jolies recettes comme celle ci qui de temps en temps  refait surface en adaptant biensûr les ingredients que cette tarte contient, et pour ceux qui veulent et qui ont une super recette de pâte feuilletée ou brisée sans gluten, et bien pourquoi pas! Et puis exceptionnellement,  je... [Lire la suite]
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vendredi 06 mars

excellente brioche moelleuse sans gluten....

C'est avec plaisir que je partage cette fabuleuse recette de brioche, et croyez moi je suis difficile en terme de moelleux, pour moi une brioche doit l'être sinon c'est du pain de mie! Après quelques essais de brioche sans gluten, à mon goût c'est celle ci qui remporte la palme! Douce, moelleuse, un peu "beurrée" mais pas trop, sucrée, juste ce qu'il faut et une petite note subtile d'huiles essentielles d'agrumes, je pourrais continuer des heures à la venter! Il va tout de même falloir que j'écrive le texte de ma recette quand... [Lire la suite]
jeudi 05 mars

mes premiers macarons! ganache chocolat coco

Je commence ce post par souhaiter la bienvenue à Nolan, né hier en avance, et oui il voulait naître le même jour que son papa! c'est chose faite! grosses bises ma Galou!   ****   Revenons à la cuisine! Les macarons!, j'aime trop ça!, et je souhaitais savoir faire ces petites douceurs car dans le commerce il y a toujours une ganache contenant un ingrédient qu' il ne faut pas! Mais pas simple! non pas simple du tout! alors un cours de cuisine s'impose, direction cook and go! je ne fais pas leur pub! mais ils sont top!... [Lire la suite]
Posté par adelgreg à 23:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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