mardi 01 octobre

crème dessert amande châtaigne....

Je vous poste cette recette sans avoir été trop séduite mais ma Garance de 16 mois à adoré alors !..... à vous d'essayer et n'hésitez pas à me faire part de votre avis.... Cette recette vient d'un blog que j'aime beaucoup "Marie chioca". il vous faut : 50 cl de lait d'amande 30g (2 cs bombées) de farine de châtaigne 4 cs de sirop d'agave 10 g de chocolat noir ****   Tout mélanger au fouet dans une casserole, puis chauffer à feu doux et laisser bouillir deux ou trois minutes en mélangeant sans cesse. Laisser épaissir... [Lire la suite]
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mardi 01 octobre

cabillaud et sa sauce surprise.....

Cette recette est venue tout droit de mon imagination qui de temps en temps fonctionne pas trop mal! il vous faut : 2 dos de cabillaud 4 belles tomates  2 petits oignons ou un gros fécule de maïs (ou arrow- root) concentré de tomates coriandre, paprika, aneth miel (acacia mon préféré) sel, poivre *****   Épluchez les tomates, (plongez les dans une casserole d'eau bouillante quelques minutes pour faciliter l'épluchage) épépinez les et coupez les en petits morceaux en gardant bien le jus (des tomates de jardins... [Lire la suite]
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mardi 01 octobre

hachis parmentier au potimarron.....

Bon il pleut, le temps est triste, bref réchauffons nous derrière nos fourneaux! petit hachis qui change un peu, et une recette sans lait, et sans gluten prise sur le site "cuisine saine" j'ai juste modifié quelques petites choses....   il vous faut : pour la purée : 1 potimarron 5 pommes de terre moyennes 3 cs de crème de soja (j'ai mis avoine) sel, noix de muscade pour le hachis : 2 steaks hachés 1 carotte (pas mis) 1 oignon, 1 échalote 2 gousses d'ail huile d'olive sel *****     Épluchez le... [Lire la suite]
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lundi 30 septembre

tarte au thon rapide pour le dîner....

une tarte rapide à réaliser pour les soirs où pas envie de faire de la cuisine ou pas le temps aussi!   il vous faut : une pâte feuilletée (pas pur beurre svp!) moutarde 2 tomates 1 petit oignon 1 grosse boîte de thon au naturel crème liquide (épeautre goût neutre) huile d'olive persil deux ou trois champignons frais étorki , fromage de brebis(facultatif) *****   mettez votre pâte sur une plaque de four avec un papier cuisson dessous, de cette façon votre tarte comptera plus de parts que si elle était dans... [Lire la suite]
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mercredi 25 septembre

purée de betteraves au cabillaud pour bébé!

comme je dis souvent, j'ai toujours peur de ne pas assez varier l'alimentation de Garance, alors je fouille et j'essais des petites recettes qui changent, pas forcément très originales mais savoureuse quand même!   il vous faut : deux petites betteraves (je les ai prises en sachet bio cuites, plus facile!) 1 pomme de terre(type mona lisa) un petit morceau de cabillaud aneth huile d'olive un peu de lait végétal ****   faîtes cuire à la vapeur la pomme de terre ainsi que le poisson, (si vous avez le baby cook... [Lire la suite]
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mercredi 25 septembre

la meringue, douceur de mon enfance....

la meringue et moi c'est une grande histoire d'amour.....j'adore ça, quand j'étais petite fille,  un jour ma maman m'a acheté à la boulangerie, des meringues de toutes les couleurs et j'ai ce souvenir où j'étais heureuse comme tout avec ce cadeau de fête! et oui chez nous le jour de notre fête nous avons toujours un  p' tit cadeau.....! le week end dernier avec Elena, nous avons fait le fameux gâteau au chocolat que l'on aime tant!(vous le trouverez dans recette / gâteau) invités chez mamie, nous emmenions le... [Lire la suite]
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mercredi 25 septembre

glaçage effet miroir à la fraise.....

c'est un glaçage qui peut se faire avec de nombreux fruits, moi je l'ai réalisé avec des framboises surgelées mais en ce moment c'est plutôt les fraises! il vous faut : 120 g. d’eaule jus d'un demi-citron100 g. de sucre,100 g. de framboises2 g. d’agar-agar (1 sachet de 2 g.). **** Laver et bien égoutter les fruits. Mixez les framboises. Dans une casserole, faire bouillir l’eau et y ajouter le jus de citron. Y verser l’agar-agar. Cuire quelques minutes. Laissez à peine tiédir. Rajoutez le sucre. Et mélangez. (A ce stade on peut y... [Lire la suite]
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mardi 24 septembre

gâteau moelleux au chocolat....

ce gateau, je l'ai fait et refait avec Elena,  il est délicieux, moelleux, et se fait rapidement, je l'ai costumisé pour l'anniversaire d'Elena en lui faisant un glaçage framboise dessus, à tomber!(voir glaçages dans les recettes)   il vous faut : 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 200 g de chocolat noir à 70% de cacao 125 g de margarine végétale (ou huile ) 50 g de farine  ***** Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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samedi 21 septembre

cookies.....

j'adore ces petits gâteaux  que l'on appelle cookies! comment résister à cette saveur, alors j'ai décidé de vous livrer cette recette qui est pour moi "la recette" des cookies, ils sont moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, vous pouvez que sucomber! il vous faut :  100g de chocolat patissier 150g de cassonnade 250 g de farine de blé 100g d'huile de tournesol 4 cs de lait de noisette 5 g de levure chimique 1 oeuf 25g de purée d'amande 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé ***** Battre l'oeuf... [Lire la suite]
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samedi 21 septembre

brioche moelleuse....

c'est bien beau mais ma petite viennoiserie du weekend me manque beaucoup! il fallait de toute urgence trouver une recette sans lactose au plus vite pour satisfaire mon envie! j'ai passé le pas quand un merveilleux compagnon à fait éruption dans ma vie, merci mon homme, merci beau papa et belle maman et merci papa, maman pour ce robot pétrisseur un investissement pas des moindres!   il est beau en plus non!   alors j'ai trouvé cette recette fort sympathique sur le blog "les gourmandises d'Isa" biensûr je l'ai adapté... [Lire la suite]
Posté par adelgreg à 00:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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