mardi 07 novembre

Velouté de fanes de chou fleur et vert de poireau....un délice!

Et oui c'est maintenant c'est très tendance d'utiliser tout ce que l'on jette habituellement au compost! les épluchures, les fanes de légumes bref un velouté anti gaspi qui à bon goût!! Ce soir c'était décidé je tentais cette aventure! J'ai donc pris mes fanes de chou fleur (utilisé pour un gratin la veille, qui lui, était avec le chou, miam, on adore!) astuce, quand vous achetez le chou, prenez le avec sa plus belle robe! Ensuite j'ai ajouté le vert d'un poireau, vert de vert, pas le vert clair entendons nous bien! ensuite une... [Lire la suite]

dimanche 05 novembre

Compotée de pommes saveur pain d'épices, chocolat, pralin et purée d'amandes...

Un petit dessert à cette saison réconfortant, qui réchauffe les coeurs!  Profitons de la saison des pommes! chez nous elles viennent de la voisine de belle maman! Ce dessert est né un soir inspiré d' une recette postée sur à un site que j'affectionne énormément! recette ici:  Sweet and Sour J'ai simplifié ce jour la recette, j'avais réalisé la compote de pommes aux épices, et par la suite une valse d'ingrédients s'est ajoutée. Par contre, nous avons goûté la recette initiale, et c'est un pur délice!! je vous le... [Lire la suite]