cookies moelleux aux morceaux géréreux de chocolat!(sans gluten)....

Des cookies! et oui on en raffole à la maison! et ça ne sera pas la dernière recette sur ce blog croyez moi, il y a en aura sûrement bien d'autres encore!

A l'occasion des 4 ans de ma petite poulette... j'ai réalisé plusieurs petites gourmandises qui viendront s'ajouter petit à petit à la liste des recettes d'ici  ...

Aujourd'hui c'est la recette des cookies...et demain? bavarois framboise? ou petites bouchées gourmandes??

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Pour 20 cookies (environ)

1 oeuf

125 g de margarine végétale

100g de sucre de canne

25g de sucre mucovado (ou sucre de canne aussi)

175 g de farine de riz complet

100 g de chocolat pâtissier concassé en morceaux

1 cs de poudre d'amande

1/2 sachet de levure sans gluten

1 cc de sel

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Préchauffez le four à 180°C.

Commencez par bien mélanger la margarine avec le sucre pour obtenir un mélange bien crémeux.

Incorporez l'oeuf toujours en mélangeant.

Ensuite, la farine, la levure, la poudre d'amande et le sel.

Mélangez bien et incorporez le chocolat préalablement concassé au couteau.

Façonnez des petites boules (taille d 'une noix) à l'aide de deux cuillères à café et déposez-les sur une feuille de papier cuisson posé sur votre plaque de four.

Enfournez 10 minutes.

Régalez vous!

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belle journée à vous....