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Pour se préparer au grand froid, voici un de mes plats préférés que n'ai pas encore partagé avec vous et pourtant mangé de nombreuses fois...

Il y a plusieurs recettes sur la blog sphère, mais celle qui a retenue mon attention, et c'est peut être aussi par ce que j'aime beaucoup ce blog,  c'est celle de chez Jujube en  cuisine

J'ai modifié certaines étapes mais la recette reste la même.

Parfumé, envoûtant, ce plat vous fera voyager et vous apportera saveurs et onctuosité dans votre assiette.

Certains l'aime crémeux comme chez nous, d'autres avec plus de tenue, ou version soupe, tout ce joue à la cuisson.

 

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ingrédients :

300 g de lentilles corail (elles sont de couleur orange)

400 ml de lait de coco (une boîte de conserve)

1 CS de curry (moi j'en mets plus! j'adore)

1 CS de paprika

1 oignon

2 gousses d'ail

1 bouillon cube de légumes

huile de coco (ou margarine ou huile de tournesol désodorisée si vous n'avez pas)

une noisette de purée de sésame complet

une pincée de coriandre

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Dorez l'oignon émincé avec un peu d'huile de coco et la noisette de purée de sésame dans une cocotte en fonte sinon dans votre marmite habituelle.

Ajoutez l'ail, puis les épices.

Versez la boite coco entière (eau plus solide), et jetez les lentilles corail après les avoir rincées à l'eau dans la cocotte.

Emiettez le bouillon cube dedans ainsi que la coriandre.

Salez et poivrez et mélangez bien.

Laissez mijoter sur feux doux , 15 à 20 mins, jusqu' à ce que la consistance vous convienne, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si cela accroche ou si les lentilles ne sont pas recouvertes complétement, elles doivent être bien tendres.

bon appétit!

 

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